菠萝蜜三吃（菠萝蜜三吃原来不光是果肉好吃）

在北海吃到的水果里，属菠萝蜜最甜。

菠萝蜜在西安的超市里常见，只是价格较贵，带皮的十几元一斤，剥好的果肉30多元。

西安市场最早卖的是榴莲，长得和菠萝蜜有点象，但其味道太个性，接受不了。菠萝蜜还好，也因为贵，原来也就只是尝尝，知其味而已。

在北海，发现菠萝蜜只卖7元1斤（带皮），剥好的果肉按盒卖，价格只有西安的二分之一到三分之一。

在北海的第一顿餐是晚上，满街道的海鲜餐馆，路边的三轮车上卖着时鲜水果，杨桃、番石榴只是样子好看，吃起来淡而无味。卖菠萝蜜的小贩不用吆喝，半个剥开的菠萝蜜，一盒盒透明小塑料盒的蜜黄果肉，看着就让人垂涎，小贩热情招呼我们品尝，尝一块，齁甜，还有一股特别的香气，这香气是专属菠萝蜜的。

于是毫不犹豫买了三盒，带到餐桌上，没开饭前，先用此蜜抹个嘴，大家吃了都说好。

因为天冷，此行北海的涠州岛上不了岛，我们的重点就变成了寻找美食，体验美味的吃货之旅。作为北方人，对南方水果的兴趣，不亚于海鲜和小吃。

从北海回家前，去当地的水果市场，大家买了不少南方水果，菠萝蜜，这个大个头，我也带回一个。

现在看来，这个果没太熟，皮的颜色太绿了，个头也不够大，只有7斤多

回家放了一周左右，按照水果摊老板的交待，按压表面，果已稍软，看表皮，绿色也娈得有些黄，于是切开，剥肉、剔籽、除筋络，这三样里，果肉是精华，籽和筋络也各用有途。

别说，同行中有聪明的就买半只，在北海让小贩直接剥出果肉，带回来又轻巧又熟透了，比我这个好吃。

我这个因为果子小，果肉薄了些，水份也少点，吃起来有点废牙，特耐嚼，味道吗，仍是比一般的水果要甜，稍吃多了就感觉齁住了。

刚剥出的菠萝蜜籽

煮熟了的菠萝蜜籽

剥出的菠萝蜜籽象大个头的蚕豆，煮熟了味道象面面的大云豆，还有点菱角的粉糯，吃时外皮要剥掉，爱吃豆的人一定喜欢。

果肉上的筋络，也剥出来不少，直接吃是淡淡的菠萝蜜果香，不甜，水份少，较干，按照网上的办法，炒了肉丝，味道还不错，有肉香，有淡淡的水果香，第一次尝到此味。

对菠萝蜜如此剖析，一果三吃，估计也只有我这样的北方人才会如此不嫌麻烦，大费周章地操办，南方人，才不这么稀罕吧？

想起以前运输不方便，北京的大白菜到了上海就变成了金贵的黄芽菜，物以稀为贵，自古如是。