可乐鸡翅根最简单做法家常(超级简单的可乐鸡翅根)
和可乐鸡翅比我更喜欢可乐鸡翅根,我更喜欢肉多一些。
By 珊珊爱美食^_^
用料
- 鸡翅根 8到10个
- 可口可乐 一瓶
- 葱姜 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 一小勺
- 生抽 适量
做法步骤
1、鸡翅根划花刀备用
2、将鸡翅根放入锅中,冷水入锅,锅中加入几片生姜片,料酒,焯水5分钟,然后撇去浮沫。
3、这一步比较关键,鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫,然后静置沥干水分
4、锅中放少许油小火,倒入鸡翅根开始煎至两面金黄。
5、锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根,加少量料酒,适量生抽,老抽,翻炒上色。
6、加入可乐,盐,没过鸡翅根就可以,(图片中由于我做的翅根不多所以没放特别多可乐)盖锅炖15分钟左右。
7、最后大火收汁,汤汁浓稠,能裹住鸡翅根即可。
8、焦香可口的可乐鸡翅根就做好了。
小贴士
个人觉得还是用可口可乐做出得好吃,焦香十足,百事可乐做出的偏甜。 千万不要忘了焯水后洗掉翅根表面的浮沫。
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