猪脚姜的10种吃法（大厨不会告诉你的猪脚姜小窍门）

这款美食，可是遍布广东的大街小巷，它就是猪脚姜。不只是在有孩子满月的时候，广东人才会烹饪这道美食，因为猪脚姜老少皆宜，它的功效起到美容，去风寒养颜润肤作用…

By 半岛冰茶

用料

• 添丁甜醋 两瓶
• 生姜 600g
• 猪蹄 1000g
• 鸡蛋 6个
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好材料，猪蹄清洗干净、生姜剥皮备用

2、锅中放入适当的水，把猪脚放下锅加入料酒和生姜开火煮3分钟，血沫捞出来

3、锅中开火，倒入猪蹄炒干水分

4、把炒好的脚蹄放入砂锅中备用，

5、鸡蛋煮熟后剥去壳，生姜切片备用

6、干锅炒姜，稍微炒微微焦黄即可，再把姜倒入砂锅中

7、倒入添丁甜醋，大火煮开改中火

8、再把剥好壳的鸡蛋放入砂锅中，小火煲1个钟即可

9、出锅，是不是很诱人呐～

小贴士

温馨提示： 1、黄糖按个人口味而定，盐可加可不加 2、猪脚焖煮时间因每个人喜欢口感不一，喜欢q弹口感的不要煮太久， 3、猪脚和姜越泡越入味，想风味更浓厚，第二天食用更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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