腌泡菜的菜（我就喜欢泡菜做盐菜）

这个春天做盐菜的时候到了，青菜出来了多做点盐菜以后蒸烧白方便点免得去买，很多东西都可以拿来做盐菜。儿菜，青菜，莲花白，大头菜。大蒜，葱头，做的手工都差不多，就拿青菜举例。买回来的青菜挂到通空气的地方晒腌天气好一周可以拿来下洗洗了后挼盐吧满身按摩。挼好盐后用桶装起来上面盖一个祸害，腌过一周左右入味了。在拿出来晒干水份三天左右梱成小把方便以后吃的时候拿出来就是。放入坛子里压紧。现在坛子有两用儿方便点免得找东西铺垫盖好盖子上下坛盖倒入水，三五几天去看一下水干了继续加。盐菜时间越久越好吃。

腌菜要用土坛子腌的更好吃，才有那种味道。揭开坛盖扑鼻而来的香味。

这是我十几年前绣的十字绣，那时候没事就在家里拿到十字绣绣伤肩又伤眼。修了很多都送人了家和万事兴，送给亲戚买房搬家的，我自己就留了这一副。希望我能有一天会遇到真爱。

说起做盐菜，可以把大蒜和葱头拿来做吃稀饭必不可少。大蒜很多种做法泡，糖蒜，盐蒜都可以做。天气热了吃稀饭的时候调换下饭菜可以多吃一碗饭。