香脆锅贴正宗做法（洛阳锅贴家庭做法）

作为文化历史悠久的洛阳来说，洛阳的美食可以说是太多了，各种各样的汤、涮牛肚、等等让你在洛阳呆上一个月都吃不完的各种选择今天呢给大家分享一个美食锅贴的做法、简单好吃、营养健康而且以后也可以在家做着吃了，我来为大家讲解一下关于香脆锅贴正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!

香脆锅贴正宗做法

作为文化历史悠久的洛阳来说，洛阳的美食可以说是太多了，各种各样的汤、涮牛肚、等等让你在洛阳呆上一个月都吃不完的各种选择。今天呢给大家分享一个美食锅贴的做法、简单好吃、营养健康而且以后也可以在家做着吃了。

1；将买好的猪肉（五花肉配三七肉）绞成肉馅儿、葱切末、姜切末。

2；起锅烧油炸花椒、炸出香味、备用。

3；把肉末姜末、放进盆中、然后放进盐、十三香、耗油、味精、鸡粉、老抽调色、料酒少许、加入炸好的花椒油、然后打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀（一定要朝着一个方向搅拌），等开始包锅贴的时候再加入葱末。

4；面盆加面、加少许盐一个鸡蛋、然后用40度温水和面（也可以用100度热水烫面）面团揉光滑后醒发半个小时，中间多揉几次。 和面这一步可以放在调馅儿前边这样不耽误时间。

5；面和好后，馅儿中加入葱末搅拌均匀、然后把面搓成长条、揪成小剂子、擀成饺子片（注意片要大一点薄一点）然后装陷包成角角。全部包好后拿电饼铛倒油烧锅。

6；电饼铛烧热以后放入锅贴、排放整齐、然后倒入面粉和水为1：10的水。量是抹过锅贴三分之一处、然后盖盖儿大火捞五分钟、等面水烙干后、在锅贴与锅贴的缝隙之间淋入食用油，这一步是为了锅贴更好的上色。加好油再烙一到两分钟、这样洛阳锅贴就算做好了。

铲出锅贴后、然后喷上米酒汤圆或米线等等都可以、这样一顿美味一顿洛阳美食就好了。

以上就是洛阳锅贴的做法、我是韦先生美食、喜欢我的话可以点个关注和点赞转发，谢谢伙伴们的阅读，又不懂的可以直接看我发布的视频、视频文章持续不断更新中。。