中秋螃蟹爬出来:中秋后螃蟹纷纷爬上餐桌
初秋,螃蟹就摩拳擦掌提前抢占市场,江城武汉三镇可谓成了螃蟹的“天下”,大街小巷纷纷开起螃蟹专卖店。今年江城螃蟹的高贵身价依旧,价格最高每斤达到100元。
记者了解到,为了减小因为前期高温给螃蟹带来的成熟期滞后的影响,部分本地农户选择将螃蟹按照不同的成熟度进行分批上市,尽量减少损失。这使得今年本地螃蟹在中秋、国庆两节期间有身价大涨的趋势。
一斤螃蟹最高卖到百元
昨天上午,记者在汉阳七里庙生鲜市场水产区看到,每一家档口都摆着好几盆螃蟹,这些螃蟹按照规格大小归类,每一种规格的价格标签摆放在盆子上,方便市民咨询选购。
市民潘先生以80元一斤挑选了3斤螃蟹:“中秋节假期每天会吃一两只螃蟹,但都是六月黄。刚才这位老板说是刚拿回来的洪湖新螃蟹,就买几只尝一尝。”
几位摊主向记者介绍,中秋节期间有了少量来自洪湖、鄂州、咸宁等省内地市的新螃蟹,价格比此前主打的六月黄螃蟹要贵5到10元,但愿意尝鲜的市民还是不少。
随后,记者在汉阳大道沿线走访多家生鲜市场发现,在售的省内螃蟹逐渐增多,3.5两的公蟹一只25元,2两的公蟹一只15元;最大的母蟹2.5两一只25元,还有2.5两的公蟹和2两的母蟹都是20元一只。价格最高每斤达到100元。
今年螃蟹因高温延缓出水
昨天,在武汉市东西湖区柏泉街北湖农特合作社,社长张满荣正与工人们查看螃蟹生长情况。该合作社螃蟹养殖面积1000多亩,近50家农户养殖,品种主要是中华绒螯蟹。年收25万斤左右。
“今年夏天高温气候产生的影响很明显,螃蟹的产量下降了一些。”张满荣告诉记者,“今年的螃蟹产量与去年相比,每亩可能会少收30斤左右。”
为挽回减产损失,在接下来半个月里,农户们将加大池塘管理。“让螃蟹再壮实一点,蟹黄再饱满一点,尽量提高质量,减少损失。”张满荣说。
汉产大螃蟹最快月底上市
武汉现代农业教育中心水产专业专家介绍,目前武汉市场上的螃蟹大部分来自江苏、浙江等外省产区,少量的螃蟹来自洪湖、仙桃、鄂州等地,上市数量不大,成熟度也不一样。
对于本地螃蟹,专家分析,今年武汉地区遭遇极端天气的影响,春季受极端低温影响,推迟螃蟹种苗投放,到了七至八月份连续两个月昼夜高温炙热,连续40℃最高气温天气有近一星期。按螃蟹的生长习性,处于长期高温环境,螃蟹一般潜入水底或洞穴避暑,不喜好进食,这样严重影响了螃蟹正常生长发育。所以,我市本地螃蟹目前未见提早上市。
不过,专家预测,后期随着天气逐渐转凉,螃蟹开始大量进食营养食材,预计本地江夏梁子湖大闸蟹、汉南喜鹊湖河蟹、东西湖柏泉大闸蟹等最快月底陆续上市,届时,市民能尝到又大又更便宜的汉产螃蟹。
融媒体记者:梁茜 通讯员:黄敏 周小平
编辑:赵青 吕艳丽
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com