平遥羊头肉的正宗做法

1、准备好炒菜需要的配菜，洋葱100克切丝，孜然1勺，吃不了太辣的，用了半勺 2、把羊头肉切成稍厚一点的片状，这样炒出来的口感好太薄了炒出来就散了，我来为大家讲解一下关于平遥羊头肉的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!

平遥羊头肉的正宗做法

1、准备好炒菜需要的配菜，洋葱100克切丝，孜然1勺，吃不了太辣的，用了半勺。 2、把羊头肉切成稍厚一点的片状，这样炒出来的口感好。太薄了炒出来就散了。

3、锅中加适量的食用油，把姜丝放入锅中，煸出香味。

4、再把羊头肉倒入锅中，大火翻炒。

5、羊头肉炒软，倒入1小勺生抽，1小勺老抽。继续翻炒至上色。

6、加入切好的洋葱丝翻炒几下。 然后再不撒孜然和辣椒面。

7、最后撒1小勺糖提鲜，再撒适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。