油炸馓子制作方法(酥脆香甜不油腻的馓子这样做)
阳春三月是孩子们长身体的时候,给孩子们变着法的做饭目的就是让孩子们多吃点,长得健康壮实,今天就教大家做一款别样的馓子,学会了再也不用出去买了。
所用的食材:3颗鸡蛋,30克白糖,10克食用油,一碗面粉。
第一步:把鸡蛋打入准备好的大碗中,加入30克白糖搅拌均匀,少量多次地加入干面粉,边加边搅拌,搅成絮状,加入10克食用油,和成稍硬的面团,装入保鲜袋醒发20分钟。
第二步:把醒发的面团放在面板上,不用加干粉因为面团是硬的不会粘,擀成大约0.2cm的大薄饼。
第三步:把面饼擀好以后,把擀面杖放在面饼上,把刀沿着擀面杖切成大约宽5厘米的长条。
第四步:切好以后把长条对折,然后用刀在折叠的长条上切8-10刀,顶端不要切断,最后一刀切开。
第五步:全部切好以后,放在面板上备用,锅中放油,油烧至4成热(把筷子放进去周围有气泡冒出)下入做好的生坯。全部下进去以后要小火慢炸,不断翻面以免炸胡。
第六步:炸至两面金黄就可以出锅了,这样做出的家庭版馓子香甜酥脆,一上桌孩子们就抢着吃。
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