我的拿手好菜手抓饼（以美食的名义说爱她）

小时候妈妈总是做葱油饼馅饼，各种饼给我吃。今天我懒我用手抓饼来做个馅饼。 萝卜丝牛肉的，萝卜的加入会帮助解腻，还能增加营养密度。配上一小碗南瓜粥，真是不要太满足呀

By 茜家手作

用料

• 牛肉馅 125克
• 洋葱 50克
• 白萝卜 250克
• 生姜粉 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 2克
• 五香粉 2克
• 糖 2克
• 马苏里拉芝士 80克
• 手抓饼 4张

做法步骤

1、白萝卜开水下锅再煮开，关火泡4分钟，捞出过凉水，使劲挤干水份

2、切短一下，不用切的很碎

3、洋葱切碎，锅内放油下洋葱炒软炒香

4、下肉馅炒散，加入生姜粉和料酒，炒变色后加入生抽老抽白糖，黑胡椒粉和五香粉炒匀

5、加入萝卜丝炒匀

6、关火加入芝士，翻拌至芝士融化即可

7、不用等凉，可以直接包。拿出一张饼皮撕下油纸，略放一下变软，放入馅料包起

8、孩子吃的没有放青椒，包好一份后，在馅料里加入青椒，增加了微微的辣味和青翠的口感，更加好吃

9、这样折叠一下，再上下都折下来包好，不漏就行

10、锅内不放油（饼皮会出油）小火慢煎，一定要慢慢煎哈，不然外焦了里面折在一起的饼皮却没有熟。四边也可以竖起来煎一下，勤翻面

11、外皮焦脆，馅料丰富，内馅会爆汁还会拉丝

小贴士

喜欢拉丝的可以多放芝士，还可以放芝士片。 先生说下次要吃纯肉的，也可以不放萝卜吃纯肉哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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