买生蚝在市场怎么挑选（怎样才能买到称心如意的）

导语：买生蚝时，怎样才能买到称心如意的？海鲜店老板：有三点需注意最近几天赶早市，看见很多卖海鲜的，趁着春天海鲜肥美的季节，多买点给家人吃，在这个季节，生蚝是最肥美的，所以每次赶早市的时候都会买上几斤生蚝回家，8块钱一斤的生蚝比猪肉要便宜多了，而且味道更好吃。对于生活在海边的人来说，不论是购买啥海鲜都能摸得清门道，不会上当，但是对于生活在内地城市的人们来说，购买海鲜不知道怎样去挑选，往往很容易上当，净花冤枉钱。

又到了吃生蚝的季节，所以今天小编就来分享一下如何挑选生蚝，让自己花的钱能物有所值，毕竟生蚝是带壳的，如果挑选出来的生蚝里面的肉不肥美，那就感觉好浪费钱。据小编观察，多数人购买生蚝的时候，全是随便拿的，里面的肉肥不肥美全靠运气。其实对于海鲜店老板来说，一眼就能知道哪些生蚝里面的肉是肥美的。小编的一个堂哥经营海鲜店20多年，对于挑选生蚝他总结了3点，只要按照这3点，就能够买到称心如意的生蚝。

第一点，看形状海鲜店老板说，挑选生蚝首先要看形状，选大小适中的比较好，有的人觉得越大越好，其实并不然，有的虽然看上去很大，但里面的肉却很少；同时有些长形的生蚝也尽量不要选，因为长形的里面的肉很瘦小，要买就买那种椭圆形的，里面的肉就非常饱满肥美的。

第二点，浸泡在水中的生蚝不要买大多数海鲜摊位，生蚝是直接倒在台位上的，往往这样的生蚝既不压称而且还会保存的比较新鲜，但也有一少部分摊位，直接将生蚝放在水箱里面，用水浸泡着，虽然看起来比较新鲜，但实际上可能泡了好久，甚至有的已经死掉了，同时浸泡在水中的生蚝很压称，里面的水分都有不少，不仅会影响生蚝的口感，而且还容易发臭，因此浸泡在水中的生蚝不要买。

第三点，尽量挑选表面光滑的生蚝尽量挑选表面光滑的生蚝，这一点估计没有多少人知道，因为那些表面不光滑的生蚝多数是因为上面布满了海里的一些藻类或者小贝类，这种尽量少买，不仅压称而且还没有多少肉。

买生蚝时，怎样才能买到称心如意的？海鲜店老板：有三点需注意。以后购买生蚝的时候，注意上面说的3点，你就能买到称心如意的生蚝，海鲜店老板都会觉得你是内行，也不敢忽悠你。购买生蚝，你有什么好的挑选方法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。

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