真正的老街美食（大研古城这条好吃街）

逛古城、尝美食、听民谣，这三件来丽江必须打卡的事只用在一条巷子就能完成了！

7月15日，丽江大研古城纳西美食街研味坊于大研花巷盛大开业。研味坊沿袭了纳西传统民居的装修风格，保持了丽江大研古城的原始风貌，通过展示和体验美食制作过程，使来丽游客更深一步的了解丽江，让丽江本土居民重拾儿时的记忆，品味老丽江的味道，感受丽江的原汁原味，一口丽江粑粑，满满都是可口香酥，一碗鸡豆凉粉，满嘴都是豆子的纯正清香，一锅热气腾腾的铜火锅，围锅而坐，美味入胃，温暖入心。让这些味道唤醒古城记忆，融入纳西文化。

中共古城区委副书记、世界文化遗产丽江古城保护管理局党组副书记、常务副局长和丽军在致辞中表示：“随着丽江旅游业的不断发展，古城商业化越来越浓，许多的外来饮食如川味、湘味等对丽江传统饮食文化造成了很大的冲击。为了让广大游客了解丽江的餐饮美食文化，增加大研古城文化内涵，提升游客体验度，我们打造了丽江大研古城纳西美食街研味坊，开发具有浓郁地方特色的美食，传承独具特点和风格的纳西饮食文化。”随后，和丽军与丽江民族文化研究会会长杨国清一同为研味坊揭牌，世界文化遗产丽江古城保护管理局副局长张育根为研味坊授牌。

▲和丽军

▲和丽军（左）杨国清（右）

▲张育根（右）

进入研味坊，就像进入了一条亲切的老街，穿着纳西少数民族服饰的本地阿嬢、阿奶们让美味在手中鲜活。在参观研味坊过程中，热气腾腾的铜火锅散发着诱人的香气，酥脆的纳西粑粑正出锅，烫嘴的小锅米线让游客吃得满头大汗，这时吃得欢快的人们点了一碗掺着冰块的冰粉凉虾来降温。小编一路上感受到了风味十足的纳西特色美食制作过程，可以说每一份美味都“好吃看得见”！

据研味坊销售总监杨志刚介绍，“研味坊”这个名字主要想传达“游古城大研，品纳西研味”的理念：“我们这里的厨师都是本地的纳西族，她们都经营了很多年特色小吃，有着完全正宗的纳西手艺。就想把最地道、最正统、最美味的纳西族味道给我们的游客和市民展示出来。”一位来自北方的游客告诉小编，“吃到这个正宗的纳西味道，来丽江值回票价了！”

▲杨志刚

一直走，便到了一个小广场，“大研花巷”四个字映入眼帘。今天，除了研味坊，这个民谣广场也是新揭牌。雪松文旅集团副总裁刘宏娟在致辞中说道：“丽江于民谣、民谣之于丽江永远都是对方不可分割的一部分，为了给丽江本土的民谣歌手、艺人、网红和热爱丽江、热爱古城的广大游客与文艺青年一个永远能够知足民谣、知足生活的地方，我们在这里落成了花巷民谣广场，让民谣之声在丽江古城永不落幕。希望通过民谣广场，能把这里打造成为真正意义上的民谣角，让更多人喜欢丽江、留恋丽江！”据了解，民谣广场每晚20:00都会有民谣节表演，不论是丽江本地人还是来丽江游玩的朋友们都可以尽情参加，聆听地道的丽江民谣。

看着这个不大的舞台似乎有着大大的能量，小编也把今天听到的好听的民谣分享给大家~

不论是“好吃看得见”的地道研味坊，还是“最丽江最民谣”的民谣广场，都让丽江大研古城有了更丰富的精神内容，希望不论是本地的还是外地的朋友，都能在这里找到自己的“小满足”。