藕的20种食疗偏方（养生中藕是必不可少的好东西）

藕，又叫莲藕。是一种植物，口感微甜脆脆的，我家宝贝最喜欢吃了，口感很好，营养价值很高。可以生吃，也可以做菜，当药材用价值相当高的。

藕

1. 藕的根和叶，花须果实，全都是个宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，不管是妇女儿童老人、还是体弱多病者的都是最好的流质食品和滋补佳珍。

2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

3. 藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。

藕片

莲藕不能跟什么搭配？

莲藕 大豆

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

莲藕 动物肝脏

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

如何挑选藕

食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

莲藕搭配什么食用好

1.冰糖 藕

炖莲藕的时候，加点儿冰糖，不但味道香甜可口，还有健脾、开胃、止泻的作用。

2.绿豆 藕

二者搭配，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者

3.姜 藕

二者一起炖汤，可治夏季胃肠时令病，如肠炎、呕吐、泄泻等。

莲藕真是个好东西，全身都是宝。建议大家多食用哦，生吃，熟吃口感很不错的呢