不用烤箱烤红薯怎么做才酥脆（一滴水也不放烤红薯）

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现在正值冬季，说起来我们这边都好久没有这么冷过了，记得去年湖南这边都还没下过雪的，而今年突然就下起了大雪，温度一下降的好低，说实话麟大官人还真有点儿不太好受。像这么冷的天，你们大家上街如果看到小吃，你们觉得是哪种你们会更愿意买？是臭豆腐？是羊肉串？是棉花糖？是...，不不不，我觉得应该都不是，我觉得更应该是：烤红薯。

这么冷的天，买一个烤红薯拿在手里，手暖和了，再吃一口，胃也暖和了，这感觉想想还真好。但是现在外面的烤红薯价格也是一直在涨，甚至我感觉有些蛮离谱的，一个稍微大一点儿的烤红薯就要五六块钱，还不如自己在家里做呢，现在买一斤的新鲜红薯，也就1块钱左右。

虽然说自己在家里做烤红薯很便宜，并且想吃就拿，吃着更干净放心。但是很多人都觉得红薯没有烤箱就做不了，而直接蒸锅蒸着吃，又很多人会觉得蒸红薯不好吃，没有烤着的红薯香，然后因为没有买烤箱就一直没办法做，实际上烤红薯并不是一定要用烤箱才能做的，今天麟大官人就教给你一道既不用烤箱、也不用蒸锅、更不用放水的电饭煲做“烤红薯”的好方法，大家看完如果觉得实用，不要忘记收藏、转发、点赞哦！

【食材】：均匀大小的红薯4个

【工具】：智能电饭煲1台

【开始制作】

第一步“处理红薯”：尽量选择不要太大并且大小相等的红薯来制作，先把红薯洗净，擦干水分，不用去皮，然后用牙签在红薯的四周都扎上小孔，备用。

第二步“电饭煲码放红薯”：待红薯控干水分后，先把电饭煲锅洗干净，把锅内水分擦干，一滴水都不能有，然后把红薯均匀整齐的码放到电饭煲内，不能重叠压到，要均匀摆好。

第三步“开始烤红薯”：把电饭煲直接盖好，然后插电开启电饭煲的“煲仔饭”功能，这个功能电饭煲锅底底火较高，并且工作时间比较长，烤一个小时即能熟透。

第四步“筷子插红薯”：等电饭煲灯跳到绿灯或者保温灯以后，即可打开盖子，用筷子插一下红薯试试，如果可以轻易插穿，红薯就是熟了，可以拿出食用，如果插进去比较硬插不穿，则需要增加一下电饭煲工作时间。

第五步“出锅享用红薯”：能戳穿后即可拿出剥皮食用，这样做出来的“烤红薯”，味道比起直接烤箱烤也不会差哦，味道软糯焦香，香甜可口，并且操作还简单方便，下面是剥好皮的，麟大官人更喜欢直接去皮大口大口吃红薯的感觉，好有食欲的有木有！

【内容总结】

1、用牙签提前在红薯上面插孔，这样做的目的是为了让红薯在封闭的电饭煲中烤制时，不会因为胀气而炸开或者裂开。

1、烤红薯前红薯必须擦干水分，不然会影响红薯的整体受热，红薯容易先把下面烤软烤焦。

2、锅内锅底也不能有一滴水，同理。

3、码放红薯一定都要单层码放到锅底，并且不能重叠，这样做的目的是为了让红薯都能保证受热并且均匀。

4、用筷子插红薯，这样做可以更简单明了的判断出红薯里面是否烤熟。

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