正宗糖醋草鱼做法步骤（买了1条3斤的草鱼）

大家好，今天分享给朋友们一道“糖醋鱼块”，酸甜可口，女士、孩子非常爱吃，做法很简单，一起来看看怎么做的吧！

用料：

草鱼、葱片、姜片、番茄沙司、淀粉

做法：

草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，尤其肚子里的黑膜要去除干净

处理好后把鱼从中间片开一分为二，然后去头、去尾、去骨，做这个菜只用鱼身部分，剩下的头尾鱼骨不浪费，可以炖汤喝

接下来把鱼肉切成块，装入盆中腌制一下，加入葱片、姜片、料酒、白胡椒粉、盐，抓匀盖上保鲜膜腌制30分钟以上

腌好之后把鱼肉挑出来，加一点淀粉抓匀

锅里加油，比平时炒菜的量要多一点，大火加热，油热下入鱼块煎一下，煎到金黄熟透就可以盛出来装盘了

锅里少加点油开大火加热，油热下番茄沙司，白醋，加一点水，炒匀把汁烧开，烧开之后加白糖，酸甜度就根据自己的口味来调，少加一点盐，把糖炒化炒均匀，最后下入一点水淀粉，顺一个方向搅拌，汤汁粘稠就可以了

最后把酸甜汁浇在鱼上，撒一点熟芝麻就可以了

喜欢看我做菜麻烦您点个关注！每天更新！明天见！