茶圣陆羽的品茶故事（茶圣）

陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、 东冈子，又号“茶山御史” 。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。

陆羽

陆羽生性诙谐，与女诗人李季兰、诗僧皎然交厚。唐朝上元初年（760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。

生平

唐开元（唐玄宗李隆基）二十一年(733年)

陆羽出生于复州竟陵（今湖北天门市),据《新唐书》和《唐才子传》记载，陆羽因其相貌丑陋而成为弃儿，被遗弃于733年，不知其父母是何许人，后被龙盖寺住持僧智积禅师在竟陵（湖北天门县）西门外西湖之滨拾得，并收养。

智积禅师以《易经》占卜，得到“渐”卦，“渐”卦的卦辞说：“鸿渐于陆，其羽可用为仪，吉。” 其意为鸿雁飞于天上，四方皆是通途，两羽翩翩而动，动作整齐有序，可供效法，为吉兆。于是，智积禅师以陆为姓，羽为名，鸿渐为字，为这个弃婴命名。

龙盖寺，现叫西塔寺

开元二十九年（741年），陆羽8岁

智积大师教授陆羽读书，并学习佛法，陆羽不从被罚做苦役，日常扫地、洗茅厕、放牛……

智积禅师煮得一手好茶，陆羽因此自小就有机会跟着智积禅师学习煮茶技艺，并迷上了这门技艺。据测算，陆羽前后大约当了十年童僧。陆羽就是在这样的环境中成长起来的。

陆羽在黄卷青灯、钟声梵呗中学文识字，习诵佛经，但并未消除陆羽对尘世的眷恋，他不想在禅院中苦修，伴随着青灯古佛度此余生，不愿削发为僧。

天宝四年（745年）12岁

陆羽12岁时，到了一个戏班子里学演戏，做了优伶。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角极为成功，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》。

天宝五年（746年），陆羽13岁

竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才华和抱负，当即赠以诗书，并修书推荐他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。

天宝十一年（752年）19岁

礼部郎中崔国辅贬为竟陵司马。是年，陆羽揖别邹夫子下山。崔与羽相识，两人常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。

天宝十五年(756年）, 23岁

安禄山在潼关大败唐将哥舒翰，进逼长安，唐玄宗逃到四川，陆羽写《四悲诗》流落至吴兴（今天湖州），结识僧人皎然。皎然是陆羽知己，两人写了许多诗文记叙彼此的友情。

陆羽为考察茶事，出游巴山峡川。行前，崔国辅以白驴、乌堼牛及文槐书函相赠。一路之上，他逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。

乾元元年（758年), 25岁

陆羽来到升州（今江苏南京），寄居栖霞寺，钻研茶事。次年，旅居丹阳。

上元元年（760年), 27岁

陆羽从栖霞山麓来到苕溪（今浙江吴兴），隐居山间，潜心读书，钻研茶道，著述《茶经》，结交名僧高士。陆羽的朋友圈相当豪华，有颜真卿、李季兰、皇甫冉、皇甫曾、崔国辅、卢藻、潘述等人，皆是名留青史的文人雅士。

期间常身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水，或诵经吟诗，杖击林木，手弄流水，迟疑徘徊，每每至日黑兴尽，方号泣而归，时人称谓今之“楚狂接舆’。

上元二年（761年），陆羽28岁

陆羽闭门读书，潜心著述，完成《茶经》初稿和自传等论著的编撰工作。陆羽除了是茶圣，还是一位文学家，著作有《君臣契》、《源解》、《江南四姓谱》、《南北人物志》等书，可惜只有《茶经》流传后世。

陆羽《茶经》

唐代宗广德元年（763年），陆羽30岁

陆羽搬迁到镇江丹徒茅山居住，

大历五年（770年），陆羽37岁

好友皇甫冉生病，陆羽去探望，皇甫冉高兴写下《送陆渐鸿赴越》赠予陆羽。之后陆羽到越州拜谒鲍防，并到考察当地茶叶生产情况。

大历九年（774年），陆羽41岁

陆羽跟随好友卢幼平祭祀会稽山。相传大禹死后葬在会稽山，所以历代帝王定时派人到会稽山祭祀大禹，祈求天下太平、国运昌盛。卢幼平是大理寺少卿，相当于现在最高法院副院长，是陆羽至交好友。

陆羽返回湖州，在颜真卿麾下当幕僚，参与编写《韵海镜源》。《韵海镜源》是一部宏伟巨著，共有360卷，陆羽参与编写，可见他文学功底渊博。

大历十年（775年），陆羽42岁

陆羽与好友李纵浏览无锡、苏州，著《游惠山记》。

无锡惠山古镇

贞元三年（787年），54岁

怀素与“茶圣”陆羽相识并相交。陆羽亲自为怀素写下了《僧怀素传》

贞元四年（788年），陆羽55岁

陆羽当时居住洪州（今南昌），受到荆南节度使裴胄的邀请，远赴湖南出任裴胄幕僚。裴胄与陆羽相识已久，已年过半百的陆羽千里迢迢到湖南帮助裴胄，可见陆羽为人情深义重！

贞元五年（789年），陆羽56岁

岭南节度使李复邀请陆羽出谋策划，陆羽又从湖南到了岭南。

岭南，顾名思义是五岭之南（五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭五座山组成），大致包括广东、广西等地区，在唐朝是有名的险恶之地，唐朝罪犯一般流放至岭南。

在交通困难的古代一个56岁老人远赴穷山恶水之地只因为李复是恩人李齐物的儿子。滴水之恩当涌泉相报，陆羽为报答李齐物的恩德，自当全力帮助李复。

贞元八年（792年），陆羽59岁

陆羽从岭南回到湖州，至今广东一代仍有茶圣的传说。

贞元二十年（804年），陆羽71岁

陆羽去世，天地同悲！纵观陆羽一生，普通却并不平凡，他一辈子就做一件事——品茶！《茶经》的问世，将茶饮提升至文化艺术的境界。

皇甫冉《哭陆处士》

从此无期见，柴门对雪开。

二毛逢世难，万恨掩泉台。

返照空堂夕，孤城吊客回。

汉家偏访道，独畏鹤书来。

陆羽墓位于湖州市吴兴区妙西镇杼山，1996年清明节重建，墓碑书“唐翁陆羽之墓”。从外观看来，陆羽墓呈圆盖形，陆羽墓两旁栽种了树木。树木十分繁盛茂密，陆羽之墓位于中间。陆羽墓前方有数个台阶，通过台阶而上可以瞻仰陆羽墓的风采。后来，许多茶学家和爱好喝茶人士，在清明时候都要前来悼念和缅怀这位伟大的茶学家。

主要影响

茶经

陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。

一之源，概述中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用；

二之具，讲当时制作、加工茶叶的工具；

三之造，讲茶的制作过程；

四之器，讲煮茶、饮茶器皿；

五之煮，讲煮茶的过程、技艺；

六之饮，讲饮茶的方法、茶品鉴赏；

七之事，讲中国饮茶的历史；

八之出，详细记载了当时的产茶盛地，并品评其高下，记载了全国四十余州产茶情形，对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出；

九之略，是讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种：野外采薪煮茶，火炉、交床等不必讲究；临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之门”，“二十四器缺一则茶废矣。”

最后，陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅，张陈于座隅，茶人们喝着茶，看着图，品茶之味，明茶之理，神爽目悦，这与端来一瓢一碗，几口灌下，那意境自然大不相同。

在《茶经》中，陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城（今长兴县）的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；义兴郡（今江苏宜兴）的阳羡茶，则是陆羽直接推举入贡的。

陆羽的《茶经》是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料后，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。

陆羽之前的时代，人们将“茶”字写作“荼”字，认为茶是一味药材。陆羽写成《茶经》之后，世人对茶有了多方位的认识。陆羽详细考察了茶的起源和茶的作用，便于世人选对茶来饮用。陆羽先后探访了淮南、浙西等地域，和当地的茶农探讨此处茶叶的生长方式。风餐露宿、饥寒交迫是常有的状况，陆羽为了收集更多的茶叶标本，将生活窘迫抛至九霄云外。功夫不负有心人，陆羽共花费二十六年著称《茶经》一书，后人称它为“茶叶百科全书”。书中讲述了茶叶诸多价值，有的茶叶毫不起眼，但是它却有很高的医药价值。当时的人拜读《茶经》时，有一种从未有过的新鲜感，里面涉及的很多观点都是第一次听说，引起了读者很多兴趣。

陆羽对茶有很高的兴趣，源于小时候跟随智积大师学习喝茶之道，对茶艺有了基础了解。因为爱好茶艺，陆羽一生漂泊四方，介绍和总结了各地的茶叶，最终花费26年时间著成《茶经》一书，具有里程碑式意义。

评价

陆羽是唐代著名的茶学家和诗人，因为在茶道上有很卓越的贡献，被世人美誉为“茶圣”。陆羽历时二十六年完成了巨著《茶经》，为中国乃至世界茶业做出了深远而悠久的影响。

陆羽一生淡泊名利，喜欢游历四方，热爱大自然和生活。陆羽著作《茶经》一面世，引起了社会各界很大的反响。

陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。《全唐诗》载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质：“不羡黄金罍，不羡白玉杯;不羡朝入省，不羡暮入台;千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”陆羽之后，才有茶字，也才有茶学。茶文化更是体现了中华民族天人合一的精神境界。茶来自草木，因人而获得独特价值。确切地说，茶是因为陆羽摆脱自然束缚获得解放，一举成为华夏的饮食和精神缩影。

流转千年，至今中国涉茶人口8000万，喝茶人口有5亿！

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