南瓜营养价值和吃法（南瓜这么吃比黄金还珍贵）

咸蛋黄焗南瓜

材料：

南瓜250g、咸蛋黄2枚 、食用油

步骤：

1.南瓜洗净去皮、去瓤、去籽，切成宽度约为一厘米的长条

2.取2-3个煮熟的咸鹅蛋。鹅蛋去皮，剥出蛋黄用勺子碾压，直至成蛋黄末

3.锅中加入适量水烧开，南瓜条入锅煮约2分钟左右捞出

4.锅烧热倒入适量油，蛋黄末入锅，炒至起白沫

5.见蛋黄均匀融化，将焯过水的南瓜条入锅。

6.不停翻炒，使蛋黄均匀沾满南瓜条，稍待片刻即可出锅

黑椒烤南瓜

材料：

南瓜|斤、油20ml、盐少许、黑胡椒适量

步骤：

1.南瓜去皮切块，加油及少量的盐腌制10分钟

2.烤箱200度预热三分钟，然后放入南瓜

3.每过五分钟翻转并撒上现磨的黑胡椒粒

4.烤20分钟后出锅

奶油南瓜粥

材料：

小米150克、南瓜100克、奶油100毫升、白糖适量、水适量

步骤：

1.南瓜去皮、洗净、切粒

2.小米洗净

3.小米和南瓜放入沸水中大火煮10分钟，再转中火煮10分钟

4.加入白糖和奶油

5.加盖焖5分钟即可

豆沙馅芝麻南瓜饼

材料：

南瓜200克、糯米粉160克、豆沙馅适量、白芝麻适量、玉米油适量

步骤：

1.老南瓜去皮洗净，把南瓜切成厚片

2.将切好的南瓜片装盘上蒸锅蒸15分钟

3.南瓜蒸熟后趁热放入容器中用勺子压成泥。加入糯米粉，用勺子搅拌成疙瘩状

4.将糯米粉揉成光滑的面团后盖上潮毛巾醒发半小时

5.将面团分成均匀的小剂子，取一个小剂子用手捏成中间稍厚四周薄的饼皮，加入适量的豆沙馅儿

6.把饼皮收口圆成圆形的面团，将面团放入装白芝麻的碗中裹满芝麻后，拿起来用手轻轻拍打一下使芝麻粘在面团上

7.案板上抹上少许油把面团放在上面压扁成饼。按此方法把所有的南瓜饼都做好

8.电饼铛上下两面刷油预热好后，把南瓜饼放入锅中3分钟后听到滴声提示打开锅盖翻面再来两分钟即可

不关注

就捣蛋

蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。

,