干货黑皮鸡枞菌的正宗做法 又到了一年一度的山珍美食节了
现在又到了开始迷恋菌子的时节,雨季带给人们的除了闷热的天气,还有山林带给人们的馈赠。市场看到居然有黑皮鸡枞卖,看很新鲜,买了一斤。做一盘蚝油黑皮鸡枞,差一点让小朋友差点咬到了舌头.
鸡枞为野生食用菌,营养极其丰富,口感也是极好,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美。
1. 鸡枞菌过水浸泡一下清洗干净
2.水烧开后放入鸡枞菌后煮开捞起,用凉水请浸泡降温后捞起滤干。
3.热锅热油放入蒜片,姜片炒香
4.倒入鸡枞菌翻炒一下,加入蚝油、盐、白糖翻炒。
5.加入小米辣,葱花翻炒一下出锅装盘。
6.成品 营养与药用价值极高!味道鲜美,香气十足,口感爽脆
小贴士
鸡枞菌要挑菌杆粗壮且菌盖大朵的为佳品。洗净轻轻炒炒水后过凉水浸泡,使其保持爽脆。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com