家庭版火锅底料制作方法（家庭版火锅底料）

作者：辣妈家庭厨房用料，我来为大家讲解一下关于家庭版火锅底料制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

家庭版火锅底料制作方法

作者：辣妈家庭厨房

用料

火锅底料 一代

香叶 5克

香果 2颗

桂皮 3克

三奈 1颗

八角 2颗

花椒 15克

豆瓣酱 一大勺

青红辣椒 50克

姜 30克

蒜 50克

油 200克

做法步骤

1、成品图

2、准备食材，火锅料，大料，豆瓣酱，青红辣椒

3、姜切片，蒜压碎

4、热锅烧油，【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香

5、在放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒

6、在放豆瓣酱炒香

7、在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】

8、在放火锅料小火慢慢翻炒

9、要不停的用铲子铲动，不然炒焦了，就费掉材料了

10、炒制有香味的时候就可以关火完成了，这个炒制过程需要20分钟左右

11、最后出锅装碗，凉冷后可以放冰箱里，吃的时候可以随意放入，

12、家庭吃法，可以用一个铝锅，放上两勺炒制好的火锅底料，在放上熬制的大骨汤，没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右，如果喜欢鸡精可以随意放上一点，盐可以随意放上一点

13、熬制好的火锅汤料，就可以放上自己喜欢的菜烫着吃，

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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