生菜苦怎么回事（生菜苦怎样回事）

生菜发苦的原因有：在生菜的生长期间受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量减少，从而让它的味道带有苦味生菜在生长期间缺少氮肥，吸收的营养元素不均衡，从而发苦，我来为大家讲解一下关于生菜苦怎么回事?跟着小编一起来看一看吧!

生菜苦怎么回事

生菜发苦的原因有：在生菜的生长期间受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量减少，从而让它的味道带有苦味。生菜在生长期间缺少氮肥，吸收的营养元素不均衡，从而发苦。

去除苦味的方法：把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，可让它的苦味变淡；将生菜放入沸水中焯烫，一般可去除苦味。