矿泉水市场为何如此难做案例分析（矿泉水将进入4元时代）

买一瓶矿泉水需要多钱呢？相信在大部分人的印象中，一瓶矿泉水也就一两块钱，但如果你仔细看一下超市的货架，就会发现现在已经很难找到2元以下的瓶装水了。

而且随着消费水平的升级，瓶装水的涨价还在持续，近期市场上就传出了“矿泉水即将进入4元时代”的消息。

中国的饮用水行业发展已经进入成熟阶段，其中瓶装水领域市场规模很庞大，主要包含熟水、纯净水、矿泉水、天然水、蒸馏水、苏打水等品类。

根据中研产业研究院数据显示，去年中国瓶装水的市场规模超过2300亿元，并且仍有继续增长的趋势，据预测，到2025年，这一指标将突破3000亿元。

其中饮用水和矿泉水是两大主要竞争品类。7月20日，京东发布的《2022年京东超市矿泉水消费趋势报告》显示，去年饮用天然水销量占比49%，矿泉水销量占比34%。

虽然在销量总额上矿泉水不如饮用水，但是从增长率上看，饮用天然水去年增长率为35%，但是矿泉水增长率却达到了43%，比饮用天然水高出八个百分点。

作为日常消费品，价格自然是消费者最关注的点，根据京东的报告，矿泉水价格方面，每箱60元以上的产品销量居多，单瓶均价在3元左右；而饮用天然水销量占比最高的是每箱31-40元。

细化来看，我国现在的瓶装水售价跨度较大，低至售价两块钱的冰露，高有330ml就卖12.8元的巴黎水，但是主要的市场还是集中在2-4元左右，比如怡宝、哇哈哈、百岁山等品牌。

据统计农夫山泉、怡宝、百岁山、康师傅、冰露、娃哈哈等六大品牌，占据着约八成市场份额。

其实，在近10年间，瓶装饮用水的价格正在发生潜移默化的改变，从最早的均价1元、2元，到现在已经处在3元均价时代，而且价格还在继续增长。

就拿矿泉水来说，昆仑山的副总经理吴海公开对媒体表示，目前矿泉水的均价已超过3元，接下来将快速进入“4元时代”。

针对“涨价说”，很多人可能理所应当地认为，都这么多年过去了，市场多多少少也都存在着一定的通货膨胀，而且现在的矿泉水包装比以前精致了很多，这么看涨价也属于正常，但是深究其背后，实际隐含的是群众的消费升级。

大家仔细回想，在我们小的时候，购买矿泉水对于水质根本没有什么特殊要求，矿泉水就是矿泉水，并没有什么地表水、雪山矿泉水之分。

但是现在商场里销售的矿泉水，包装上标注了特殊的矿物成分，标注了水源地，比如来自长白山的优质水源，这都说明，消费者在消费中对于品质的要求越来越高了。

在消费升级、消费健康意识与消费健康知识不断同步升级的节点，我们不难看出，整个中国饮用水的产业结构发生了巨大的一个变化——消费端不断倒逼产业端创新升级、迭代。

矿泉水的生产商，也意识到了这一点，于是我们可以看到现在越来越多的矿泉水生产商开始走产品高端化路线，怎么个高端法呢？

其实在水源方面寻求高端，操作空间有限，毕竟水是自然资源，想重新发掘一个新的水源地，成本高、难度大。

所以那些头部品牌的矿泉水产品本身其实没有太大的差别，想搞高端化、进行创新升级，各大厂商只能寻找新的突破点。

于是他们纷纷瞄准了“新生代”消费者，并且积极布局新生代，研究新生代，满足新生代，讨好新生代，打造更加有质感、氛围感、仪式感的新产品。

与此同时，各大品牌不断提升的营销理念，盯准新概念用力宣传，加强渠道创新，线上线下相结合，通过这样的方法让自己的产品更加“出圈”。

而矿泉水价格预期上涨，也是在这种由消费升级引发的高端化策略和成本增长的情况下所带来的一个必然结果。

随着矿泉水高端化发展的趋势逐渐明朗，越来越多的厂商也看到了高端化能来带的利润空间。

矿泉水的生产环节的成本其实并不高，因为在矿泉水的生产中，我们只要将自然界的水资源抽出后进行消杀处理，然后再装瓶，就可以销售了。

并且消毒杀菌、装瓶等工作都可以进行流水线生产，从经济学角度来看，很容易形成规模效应，也就是说，随着产量的增加，产品的平均成本是呈现递减的趋势。

低成本，高定价，这样看来，矿泉水的利润空间确实很诱人。

其实，瓶装水一直都是个大生意，我国现在的首富，农夫山泉的老板钟睒睒不就是做瓶装水生意的么？娃哈哈的创始人宗庆后也曾经当过3届的中国首富，可见瓶装水的造富能力有多强。

矿泉水行业进入门槛本来就不高，加之有这样的高利润吸引，自然会有一批新的厂商进入竞争。

比如，近几年的新兴品牌元气森林今年就推出了有矿天然软矿泉水，一直致力于汽水行业的大窑，也推出塞北山泉天然矿泉水。

写在最后：

也有朋友提出疑问——矿泉水进入“4元时代”，是不是我们以后就再也买不到2块钱的矿泉水了呢？非也！

虽然说矿泉水涨价是必然趋势，但是这并不是说，低价矿泉水就会彻底消失，“4元时代”指的是一个平均数，未来预计矿泉水定价将会呈现两级分化的态势，在保留低价矿泉水市场的同时，各大厂商在高端市场上也将持续发力。