煎饼皮怎么做筋道（口感筋道煎饼皮做法配方）

用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个，我来为大家讲解一下关于煎饼皮怎么做筋道?跟着小编一起来看一看吧!

煎饼皮怎么做筋道

用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个。

所有材料混合搅拌至糊状，想劲道些可以搅拌久些，放置30-60分钟（一定要放），期间振动盘子，把气泡抖出来。

有煎饼机可以直接用煎饼机做，没有的话，把面糊一勺勺倒入平底锅中，小火慢煎成型。

这样做出来的煎饼皮口感十分筋道。