食堂切土豆丝如何最快（十二年厨龄的厨师）

文章的开头想先问大家一句，你人生中的第一道菜是炒土豆丝吗？是把土豆丝切得“歪七扭八”像薯条吗？

不知这样的开头能否勾起你的回忆还有你那不甘的心，让自己立志把土豆丝切得像样一点，此处先不谈做的好吃与否。

那么在家到底能不能切成想酒店里那样的土豆丝呢？小厨负责任的告诉你完全可以的。怎么切？具体的操作步骤看下面的教程分享。

1.首先切掉土豆的一边，保证土豆能够站稳。如果土豆都站不稳，那么在切的时候很容易切到手，到底是切土豆丝还是切手指头丝就不得而知了。

2.剩下的一点土豆，可以选择用刀片，因为在这时候土豆已经站不稳了，在片的时候一定要注意刀要有一个下压的力量。

3.全部切成片之后，一定要将土豆片码放整齐再切丝。如果是新手的话一定要码放的薄一点再切丝，然后在切土豆丝的时候要用手腕的力量而不是用大臂的力量。右手控刀，左手顶住刀，这样就可以为所欲为的切出自己理想中的土豆丝了。

教程很短，但是里面的知识量可不少，切得出一手好土豆丝，才能做得好一盘好土豆丝。如果你对上面的教程有没看懂或者学的时候有什么还不明白的地方，都可以在评论区留言告诉我们，因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人，我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。