哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货

作为一个喜欢海鲜的吃货,你对于海鲜的真正了解又有多少呢?当你面对这个美味食材的时候,先冷静,收好口水,想一想海鲜都有哪些地方是你万万吃不得的哦!

我是螃蟹

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(1)

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(2)

螃蟹有三个东西坚决不能吃!1、蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(3)

我是海螺

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(4)

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,所以吃海螺前记得把头部去除咯。海螺脑不可吃,有人说是怕晕船。有的人不吃苦胆,其实苦胆吃掉可以清火的。

告诉你一个吃海螺小妙招,可以用牙签将肉挑出,要顺着海螺的纹路转一下,以免挑断。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(5)

我是牡蛎

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(6)

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(7)

吃海蛎子时要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,注意不要让汁液流出来;如此一来,你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。海蛎子懒人最爱,因为除了外壳不能吃,里面的肉全都可以吃,简直就是业界良心之作。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(8)

我是鲍鱼

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(9)

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(10)

有些人因鲍鱼价格贵,不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在享乐鲅鱼圈鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(11)

我是扇贝

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(12)

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(13)

扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(14)

我是虾

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(15)

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(16)

虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;

虾线也不要吃,不仅因为这是虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(17)

我是海虹

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(18)

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(19)

清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化。

哪些海鲜吃起来麻烦?作为一个资深吃货(20)

看完是不是好想去一饱口福!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页