嫩豆腐平菇的做法（配上平菇和火腿）

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说起豆腐，大家应该都不会陌生，是我们生活中常见的豆制品，也是平价又营养的好食材。

我家就经常拿豆腐来做食材，不论是煎着吃还是煮汤，大家都很喜欢，而且豆腐是补益清热的养生好食材，对于现在的季节来说正合适，还含有丰富的钙质，很容易被人体吸收，对于家里的老人来说，补充钙质也很关键，所以我经常变换着花样做给家人吃。

前几天尝试做了一道三鲜豆腐，鲜嫩的豆腐，配上平菇和火腿，豆腐细嫩爽口，平菇爽滑鲜嫩，一端上桌，家人抢着吃，发了条朋友圈，好多人问做法，看来真的很美味哦！

三鲜豆腐

配料:

豆腐一块、平菇适量、火腿肠半根、葱适量、油适量、蚝油适量、生粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.准备食材，豆腐一块，火腿肠，平菇适量。

2.豆腐洗净划成小丁，平菇和火腿切成长条，改刀成小丁备用。

3.葱切碎。

4.锅里放食用油，葱下锅爆香，倒入平菇和火腿肠大火滑散。

5.锅特别热的时候加少许水。

6.倒入豆腐，开始调味，加入少许盐和鸡精，两勺蚝油，大火煮开10分钟。

7.用生粉勾芡，出锅前撒些胡椒粉。

8.出锅，放了点黄瓜丝好看。

来源： 香哈菜谱

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