炒糖山楂怎么炒好吃（超简单的糖炒山楂）

给大家分享个美食做法，超简单的容易上手的 糖炒山楂，大人小孩都喜欢吃，酸酸甜甜很开胃～天冷，或者不热，琼脂粉可以不放，它的功效是增加粘和作用，延长不化。

工具：一个锅，可以厚一点的，最好没用过油的，一个木铲刀，一个大盆子，凉山楂用的

糖炒山楂配方原料：新鲜山楂1斤，白糖250克，琼脂粉0.5克左右，水100克，玉米淀粉10克，白醋5克

山楂的处理：山楂的实梗去掉，然后可以洗，也可以不洗，洗的话要凉干才能做
制作步骤：1.先放糖到锅里 2.水跟玉米淀粉搅拌均匀倒到糖一起，开火 3.糖化开后倒琼脂粉

4.煮到糖到可以拔丝后关火，『怎么算拨丝，可以拿二个山楂沾一点糖，两个山楂碰一下，拉开有丝线就可以了』锅离开炉，倒白醋，5.糖如果太烫，室内温度太热，可以放凉一下，如果温度不高，直接放山楂不停搅拌均匀，慢慢糖出沙了，山楂粘一起就分开一粒粒就行。

想放久点：放通风处凉2个小时左右

特别喜欢美食，所以手里整理了很多各类美食制作方法

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