红烧茄子家庭做法（红烧茄子在家怎么做好吃呢）

红烧茄子在家里面怎样做出来比较好吃呢？今天教会大家，茄子皮儿给它打光了以后，给它切成菱形块儿啊，或者是轨道块儿也行啊，自己定。切好以后找个破盆儿给它兑入，像我这样用手给它淋点水进去啊，但是不要太多，

然后再给它挂上一层玉米淀粉啊，或者是土豆淀粉也行，给它割了均匀，割了均匀以后再第二次撒上一层水，还是不要太多啊，然后再喷上一层玉米淀粉，这样的话茄子表面它就形成了一层包裹，这样一会儿炸的时候它就不容易进油了。

配料的话，吃上一个西红柿，再来点青红椒片儿给它配配色。全部准备好以后，起锅烧油，六成油温把茄子给它怼入，下的时候注意安全啊，尤为高，接到手上这就一个泡，可疼，疼了下去以后用勺子给它割了割了，防止粘链，而且炸的时候火要大一点，油温要高一点儿，颜色上去以后可以少往里面来点水啊。

据说这样炸出来的食材更加的酥脆一些。给它炸到啥程度啊？用手裤子一掐，外面酥酥的，里面嫩嫩的，就可以往出倒了啊，倒出来以后给你们砍下外酥里嫩，

而且里面还没有进油锅，不用洗牛肉底油，下入番茄酱还有蒜末，给它炒出香味来。炒出香味以后，西红柿给它兑入，再把西红柿的汤汁儿给它炒出来，给它炒成这个熊样啊，再往里面添水，调味的话加入盐，鸡精，白糖白糖一定要大一点啊。

再适量的来点生抽和蚝油，可以勾点水淀粉啊，水淀粉就是水和淀粉，给他勾个抱歉，然后把青红椒给他下路，最后再来点料酒。廖宇往里一放，这小味儿一下就上来了，茄子给它怼住，象征性地翻成了5678下就可以出锅了。这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生。在哪儿你的胃满满当当。