正宗的牛肉粉丝汤怎么做（原汁原味最鲜美）

其实这道菜做过好多次了，只不过这次时间充裕就记录下来流程了。 牛肉粉丝煲很多种做法，我选择了自己最想要的口味，做菜前，都有个自己想要的那个记忆理想味道，做出来的菜才会符合自己预期。

By 爱写日记的奶爸奶妈

用料

• 牛肋条肉 500克
• 粉丝 1把
• 香菜 3根
• 葱姜蒜 适量
• 老冰糖 8粒左右
• 卤料 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 1克
• 料酒 2勺
• 酱料 1勺

做法步骤

1、牛肉切块飞水2分钟，冲洗干净

2、准备卤味料（图片是不是很霸气，看着一把刀，一把勺）

3、熟悉的流程，热锅冷油，油不用多

4、然后下牛肉炒香，加入清水1000-1200克（一次性加足）

5、放入调味料

6、这是冰糖的特写

7、小火加盖慢炖了1小时40分钟，2小时更好，注意观察锅中情况哦，不能学我，一边喝茶看书去了

8、倒入砂锅中，丢入温水泡软的粉丝

9、烧开，后，下香菜碎

10、撒上黑胡椒粉，成了！

小贴士

这道煲在这个冬日，真是可以续命的存在。 香，真香！ 想像下，外面飘着鹅毛大雪，坐在屋里，哧溜着牛肉粉丝，那感觉飘啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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