香辣鸡胸饭（元旦假期吃零食煲剧）

　　元旦假期，除了出游，不少市民选择宅在家中看看书或追剧，鱿鱼丝、凤爪等零食必不可少。那你可要注意了，以下这9批次不合格食品中，是否有你经常买的那一款？日前，有关部门组织抽检肉制品等食品样品88批次、水产制品和淀粉及淀粉制品2类食品样品64批次，发现存在不合格项目的样品有9批次。

所有抽检样品遵循随机抽样原则。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。

此次广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心抽检水产制品样品28批次，合格26批次，不合格2批次；抽检淀粉及淀粉制品样品36批次，合格35批次，不合格1批次。

其中，南宁市大宋粮油商行销售的标称“广西武鸣县恒星淀粉厂”生产的“食用木薯淀粉”样品（生产日期/批号：2017-04-09，规格25kg），二氧化硫残留量检出值为0.096g/kg，比标准规定检出值（不超过0.03g/kg）高出2.2倍。

北海市海渔坊食品有限公司生产的“辣味手撕鱿鱼”样品（生产日期/批号：2017-09-13，规格称重），苯甲酸及其钠盐检出值为0.413g/kg，标准规定不得使用。

北海大润发商业有限公司销售的标称“广西北海市邓氏海产有限公司”生产的“北海港鱿鱼丝(即食)”样品（生产日期/批号：2017-07-04），苯甲酸及其钠盐检出值为0.532g/kg，标准规定不得使用。

广西-东盟食品药品安全检验检测中心抽检肉制品等食品样品88批次，合格82批次，不合格6批次。不合格样品中，有5批次为“野山椒凤爪”，有1批次为“烤翅尖”，均为“菌落总数”项目不合格。

●知多点

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会给身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

防腐剂（如苯甲酸）是食品添加剂，主要起防腐作用。苯甲酸及其钠盐超范围使用的问题，超标原因可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的情况说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。