北京胡同的起源和现状（北京胡同的由来及其胡同名的雅化）

原创 牛汝辰

“胡同”也叫“里弄”“巷”，是指城镇或乡村里主要街道之间比较小的街道，分死胡同和活胡同。死胡同末端连着居民区，活胡同则是沟通村镇里各条街道的路径。“胡同”最初意为行走之地，该词最早出现在元杂剧中。

“胡同”一词的由来，众说纷纭，“胡同”源于古蒙语“水井”，最初发“忽洞”的音。蒙古人习惯以“井”作为地方命名的依据，于是建立元朝后，便将此语带到中原，译音作“胡同”。维吾尔语“水井”的读音跟蒙古语很接近，译音为“库同”（严格的译音应为“库都克”），水井用之于街巷命名，可能取其寓意，即窄条状布局。

虽然目前还有人不同意这一观点。那么，“胡同”是从什么时候开始变为街巷的专有名称呢?在元代，“井”和“胡同”都有“市”的意思。在一些文学作品里，就常用“市井”来表示民间。元朝定都大都，也就是现在的北京城，其建筑风格呈现出豆腐块风格，街道多为南北分布，东西穿插小巷，街道布局形成井字结构。“胡同”也就和“井”同称为市井街道了。

一个初来北京的外地人，一定会对北京的胡同名称所反映的乡土气息留下较深的印象。例如：大耳胡同、笤帚胡同、拐棍胡同、皮裤胡同等。胡同旧写衚衕，相当于小通路、横街、小巷等。它来自蒙古语，表示比村稍大的部落就叫胡同。打开蒙古的地方地图，立刻就会找出乌兰胡同、大拉胡同、乃尔胡同、大郎胡突、麻合图、麦合图等。

胡同的流行范围，今天还不能确切地划分，但大体上限于北方。在满洲，哈尔滨有守卫胡同、光觉胡同、高士胡同、安定胡同，染房胡同等；吉林有头条胡同、莱市胡同、向阳胡同、大塔胡同、花园胡同。在天津、济宁都有，河南开封特别多，可以见到臭水胡同、黑墨胡同、博爱胡同、教经胡同等。教经胡同是因为犹太人的部落在那里，“教经”二字是“犹太教”的中国译音的传讹。

从长江沿岸看，上海叫弄，南京以西叫巷。中间的苏州，巷、弄混合使用也是很有意思的。从以上看来，胡同的范围大体是黄河以北，曾为蒙古势力所及的地方，笔者以为全国最多的还是巷，这是中国古代小路的名字。

北京从民国以来，地名的改订大约达到300处，其中还有完全没有被当地人民承认的，这一点在寻问道路的时候就是检验。例如：礼士胡同、寿比胡同、慕义胡同、福绥境等在群众中还是按着以前的驴肉胡同、臭皮胡同、马尾胡同、苦水井等叫法。首先试行改名的人可能是一部分官吏，从它的传讹情况看，想必是一些南方人。例如：牛血胡同改为留学路，鬼门关改成国门关，马尾胡同改成慕义胡同等，恐怕都不是以北京人发出的声音而变化的。

还有放生园改成方盛园，绳匠胡同改成丞相胡同，吊打胡同改成孝达胡同等。这种情况并不是从今天开始的。《天咫偶闻》引《光绪顺天府志》就把雅广梨误作呀儿光了，究其原因，可能是南方人听了北方音不好理解而致生误的。

被更改的胡同名都是些什么样的地名呢？首先是有关动物的地名被改了。在北京有很多马圈、牛圈、羊圈、牛角、马尾、驴蹄等地名，今天还有很多可以想象那个对于动物感到亲切的时代地名。这些地名，今天都变成了佳名。

其一是带“尾巴”的胡同。例如：羊尾胡同改成扬威胡同、狗尾巴胡同改成高义伯胡同、猪尾巴胡同改成寿逾百胡同或朱苇箔胡同、猴尾胡同改成侯位胡同等。

其二是带“肉”的胡同，例如：驴肉胡同改成礼路胡同、羊肉胡同改成洋溢胡同、熟肉胡同改成输入胡同、生肉胡同改成寿刘胡同、灌肠胡同改成官场胡同、驴市胡同改成礼士胡同、猪市改成珠市等。

其三是带毛、皮、猪、粪的胡同，例如：羊毛胡同改成杨茅胡同，猪毛胡同改成朱茅胡同，臭皮胡同改成受壁胡同，臭皮厂改成寿比胡同，牛蹄胡同改成留题胡同，母猪胡同改成梅竹胡同或墨竹胡同，粪厂大院改成奋章大院等。

其四是带“虫鸟鸡鱼”的胡同，例如：鸡鸭市改为集雅士、鹰房胡同改为英房胡同、鸡爪胡同改为吉兆胡同、屎蝌螂胡同改为时刻亮胡同、蝎虎胡同改为协和胡同、蝎子庙改为协资庙、于鱼胡同改为甘雨胡同等。

再有是有关人体的胡同名被改了，例如：嘴巴胡同改为醉葩胡同，胳膊胡同改为华百寿胡同，大脚、小脚胡同改为达教、晓教胡同，心尖胡同改为新建胡同等。

带有人名的胡同名被改了，例如：姚铸锅胡同改为尧治国胡同、张秃子胡同改为长图治胡同、王寡妇胡同改为王广福胡同、沙锅刘胡同改为沙锅琉璃胡同、豆腐陈胡同改为豆腐池胡同、汪太医胡同改为汪太乙胡同、宋姑娘胡同改为颂年胡同、张皇亲胡同改为尚勤胡同等。

再次是有关服饰、器物的胡同名被改了，例如：裤子胡同改为库司胡同，又为库资胡同，裤腿胡同改为库堆胡同，烟袋胡同改为燕代胡同，荷包厂改为河泊厂，烟筒胡同改为源通或淹通胡同，轿子胡同改为教子胡同，汤锅胡同改为汤公胡同，锅腔胡同改为国强胡同或国祥胡同，罗圈胡同改为罗贤胡同等。

其他从别致方面着眼改动的也较常见。例如：劈柴胡同改为辟才胡同、干井胡同改为甘井胡同、井儿胡同改为警尔胡同、佟府胡同改为同福胡同、烧酒胡同改为韶九胡同、廊坊胡同为良乡胡同、油炸鬼胡同改为有果胡同等。

改动是各种各样的，全是把认为“下品”的地名一个个地改为“上品”，其中也有难说是“下品”名，不知为什么改的。许多地名的更改是由于人们的社会意识和观念的变化而改名的，它常常是通过语言或字形的手段来实现的。如果不把它们改回原来的样子，而想由这些地名来作为窥见北京过去生活的手段是不可能的。