酸奶水果西米露教程(今天给大家分享酸奶西米露水果捞做法)

酸奶西米露水果捞做法(用料牌子最后有图参考)如果好吃别忘了点赞哦

酸奶水果西米露教程(今天给大家分享酸奶西米露水果捞做法)(1)

所需食材:

各种新鲜水果,

1. 酸奶(可以自制,自制调配比例后面有介绍视频也有参考, 也可以直接买成品酸奶用,前期建议直接买成品桶装酸奶用)。 2. 炼奶 3. 淡奶(全脂类型)3. 椰浆 4. 绵白糖 5. 西米

我一般用买来的成品桶装酸奶来调配,因为现在好 多创业者刚开始经济紧张或者不确定生意,买酸奶机也是一笔 费用,为了减少刚开始创业者的负担,所以我讲解的是买来的 酸奶,因为买来的酸奶和自制酸奶操作方法是一样的,成本不 会高多少口感要好。等条件成熟了自己买酸奶机,自制酸奶, 这样比较稳。

酸奶水果西米露教程(今天给大家分享酸奶西米露水果捞做法)(2)

奶浆的调配:

1 千克的酸奶(自制的或者买的成品酸奶)加入 椰浆 90-110ml,炼奶 50ml,奶 30ml,绵白糖 45-65g,将上面的配料 放一起搅拌均均即可。(椰浆和白糖是参考值,各地口味稍有区 别,要椰味淡点就少加点椰浆,反之多加点,甜度低点少加糖, 反之多加点)

(1)首先将水果切出想要的形状(一般是小丁小块),也可去 淘宝买切水果模具。

(2)将餐盒内放入适量煮好的西米铺底,放多少自己定。

(3)然后将切好的水果放到西米的上面,大概 放至半盒。

(4)将调制好的酸奶倒进盒里,差不多满。

(5)上 面再撒些西米(可撒可不撒),再放上些水果做点缀,我一般放 一片切好的杨桃,整个的樱桃,提子,桑果,葡萄干,小草莓,蓝莓等,红心火龙果,就这样水果捞就做好了。

结后语:水果捞的做法就像艺术,动用大脑,自由发挥,可以 做出不同的形状,不同的花样。我坚信您做的比我好,更坚信 您比我有艺术天分。请把您的大脑开动起来吧,保证您做出来 的每份水果捞都是艺术品。如果想不出来花样,去百度搜,只 要基本功掌握好了,任何形式的水果捞都能做出来。

酸奶水果西米露教程(今天给大家分享酸奶西米露水果捞做法)(3)

自制酸奶的做法我在上一篇文章已经讲过了 ,如果没有看到的朋友可以自己再查阅下(推荐买成品酸奶)用料和工具选材

自制酸奶用君乐宝原味酸奶 或者蒙牛内蒙古老酸奶(原味)

金牌高达椰浆 三花全脂淡奶 炼奶

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光明或者蒙牛酸奶(原味)

纯牛奶牌子不限,好点的只要是纯的就可以。

酸奶水果西米露教程(今天给大家分享酸奶西米露水果捞做法)(5)

厨房用电子克称

酸奶水果西米露教程(今天给大家分享酸奶西米露水果捞做法)(6)

量杯(100ml,250ml,500ml) ,看最小值可以量 5ml,

一次性餐盒淘宝有卖,建议大份用 750ml,709ml,小份用 500ml 的餐盒。可以淘宝搜水果捞餐盒,如果感觉我的不合 适,可以买别的规格。一次性勺子淘宝有卖,定做标签淘 宝有卖。 盒子标签勺子都有,一套才几毛钱。

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