早餐的10种快手做法（这5道快手早餐要学会）

天气冷，这5道快手早餐要学会，简单方便，营养美味，家人全爱吃！种类多元，肯定有你喜欢的。

一、【素馅儿懒人包子】

制作配料：饺子皮、白菜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、黑木耳、香油、蚝油、白胡椒、五香粉、生抽、盐、食用油

制作方法：

1、准备一些自己喜欢的配菜：白菜、胡萝卜切碎‬或‬擦成丝‬，装在碗中，加入盐拌均匀，腌出水分，把水分挤干‬，放在砧板上面，稍微切碎一点，装在碗中；泡发好的木耳切碎装在碗中‬，再‬加入‬鸡蛋碎‬、一把小葱；

2、再浇上一勺热油，激发出香味，淋上香油，1勺蚝油、白胡椒粉、五香粉、重点是加入1勺半无添加的生抽（只有5种配料），最后加入1勺盐，拌均匀我们的馅料就调好了。

3、准备一些饺子皮，稍微擀薄一点；

4、然后包入1勺半的馅料，像包包子一样包起来；

5、包好的包子生胚可以直接冷冻在冰箱里，第二天直接拿出来蒸就可以。

6、笼屉刷上一层食用油，把做好的包子均匀摆放上去，开水上锅蒸，大约蒸6-8分钟左右。皮包馅儿大，打开满满的馅料，吃着超过瘾啊。一次可以多做一点，冷冻在冰箱，第二天吃的时候拿出来蒸一蒸早餐就搞定了。超方便！

二、【鸡蛋三明治】

制作配料：吐司2片 鸡蛋2个 培根3片 西红柿2片 黄油一小块 青菜适量

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡蛋磕入碗中搅散，锅中把黄油融化，倒入蛋液，再把一片吐司放上去一面沾上蛋液，翻个面；

3、等到蛋液底部凝固之后，马上去翻面，然后把鸡蛋沿着吐司折起来；铺上提前煎好的培根、西红柿；

4、挤上适量的沙拉酱，放上自己喜欢的蔬菜，再挤上适量的沙拉酱；

5、再把另外一片吐司放上去，先把吐司全部盛出来，剩余的黄油再次融化，再把翻面的吐司放在锅底中火煎；

6、煎至表面金黄色就可以了，表皮脆脆的很好吃。

三、【山药肉松芝士饼】

制作配料：山药480克（去皮）糯米粉70克 白糖1勺 芝士碎适量 肉松适量

制作方法：

1、准备铁棍山药，先把皮削掉，然后清洗干净，戴上一次性手套切成薄片，山药去皮后的净重在480克左右，装在碗中，隔水上锅蒸熟；

2、大约蒸25分钟左右，蒸熟之后取出来，倒在大碗中，根据自己的口味加入白糖，趁热压碎成泥，越细腻越好；

3、然后加入糯米粉（70克），抓拌均匀，如果面团比较干，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最后是这种柔软不粘手的状态就可以了；

4、取大约50克的小剂子，搓圆抻薄，先放上适量的芝士碎，再放上适量的肉松，最后再放一点芝士碎；

5、包起来然后压扁，想这个样子就好了；

6、全部做好之后，平底锅热热刷油，把饼胚放进去，小火慢慢烙制，煎至两面金黄色，像这样就差不多熟了；

四、【鸡蛋饼】

制作配料：鸡蛋3个 牛奶240克 面粉140克 盐半勺 胡萝卜小半根 葱花1把

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡蛋磕入大碗中，加入盐充分搅散；然后加入牛奶搅拌均匀；

3、再把面粉筛进去，拌均匀；不够细腻的话，要过筛一遍；

4、最后把葱花和胡萝卜丁或者火腿丁加进去，搅匀就可以了；

5、最后的面糊是这种浓稠的、流动的面糊状态；

6、热锅凉油，舀入多半勺面糊，中火加热，底部稍微凝固之后，翻面2秒左右就可以出锅了；

五、【BOX三明治】

制作配料：吐司4片 鸡蛋4个 生菜4片 牛奶50克 玉米1根 芝士适量 鸡胸肉1块 虾仁适量 番茄酱适量 沙拉酱适量

制作方法：

1、碗中磕入2个鸡蛋，加入牛奶搅散再把吐司片加进去，均匀裹上蛋液；

2、放在平底锅里中火煎至两面金黄色，放在三明治盒子里；再把每片吐司上放1片生菜；

3、2个鸡蛋煮熟压碎，然后加入少量沙拉酱拌均匀，放在生菜上；这是‬鸡蛋沙拉‬吐司‬；

4、玉米提前煮熟，倒在平底锅里，放上适量的芝士碎，翻炒至芝士融化；这是‬玉米芝士‬三明治‬；

5、沾面包剩余的蛋液倒在平底锅里炒至凝固，放在生菜上面；铺上‬虾仁‬，虾仁鸡蛋‬三明治‬；

6、提前腌好的鸡胸肉放在平底锅煎至两面焦黄色，煎熟之后取出来，切成小块放在吐司盒里；

7、全部组装起来就可以。最后挤上沙拉酱和番茄酱就可以了！非常简单好吃的三明治，做法简单省时省力，尤其是适合家里有孩子的，比外面买着吃更健康更营养！赶紧试试吧！

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