玉米糁怎么煮好喝（农村磨玉米糁）

春节之前去我们村几里之外另一个村磨了一次玉米糁，没想到这次还有点小坎坷。

我到了那个村不知道磨糁的地方在哪，从前磨过，好多年不来了吗。打听一位大娘找到了。进了院落发现磨糁的大爷正在修机器，机器的轴坏了。修了一会，外面的天气也很冷，大爷说一会就修好。可是陆续又来了磨江米面的，大爷跟我说“不行你先回去，下午在来吧！下午来时糁已经磨了一半了，很大的玉米粒变成很小的渣子了。玉米糁磨完分三样的，一样是比较粗糙玉米面，可以喂鸡喂鸭。还有一种比较细的干净的，也可以熬粥做面茶喝，也可以做玉米饼吃。一种是糁，可以熬粥吃的，煮出来的粥跟小米粥差不多，吃起来有玉米香味。

大爷这磨糁作坊在农村真不多了，手工费也不多，60斤玉米给了11块钱。大概是因为农村种地的越来越少了，从家里拿玉米粒磨糁加工越来越少了，随着社会发展，几年之后也许就不存在了。