枸杞如何食用（枸杞还能这么吃）

大家都知道枸杞的药用价值非常高，平常煮粥，熬汤也会放一些枸杞，更是有“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”的说法了[捂脸]。好多朋友西瓜拿枸杞直接泡茶喝，但是不知道的是枸杞所含的维生素大多都是水溶性的，遇到高强度的温度就容易被破坏。而且里面含有的胡萝卜素也很难完全被破坏了。

这里给大家推荐枸杞的另外一种用法，枸杞泡白醋。

首先，要对枸杞进行清洗。皱巴巴的枸杞最容易藏污纳垢，里面会有很多虫卵以及灰尘。

我这里一般先用小苏打清洗。先把枸杞放在一个大碗中，然后加入一勺小苏打。再加入适量的清水，抓均。一分钟后，将脏水倒掉。

第二步清洗用淀粉。重复上述步骤。

第三步食用盐杀菌。往枸杞里面加入半勺的食盐，并浸泡三分钟左右。食盐具有杀菌的能力，浸泡的过程中就能起到一个杀菌消毒的作用。接下来再准备一瓶酿造的白醋，然后将白醋倒入清洗好的枸杞中，然后将其浸泡在室温下30分钟就可以开吃了。

将盐水倒掉，并把枸杞冲洗干净。这样枸杞就冲洗干净了！

接下来准备好白醋，将枸杞浸泡30分钟，放入凉菜或者煮好的鸡汤中搅拌即可。

常温白醋泡枸杞的好处:

1白醋具有软化的能力，可以减少升糖速率同时也能推动枸杞里面各种营养元素的溶解，有助于睡眠。

2用白醋浸泡好的枸杞里面的营养元素被人体消化吸收后，能保持身体正常代谢可以提高人体的抵抗力，缓解疲劳。