川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(1)

Q小蓉

19分钟前
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

牛肉片、肥肠、 土豆,缸豆、洋葱
青椒红尖椒、糍粑辣椒、豆瓣 花椒粒、花椒粉、
姜片、姜丝 蒜瓣
酱油、盐 八角

干锅肥肠牛肉的做法步骤

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(2)

1. 肥肠买来后洗净、然后放锅里用水、八角、盐、花椒粒煮六成熟起锅切成小块,再用油翻炒熟后捞出备用。

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(3)

2. 牛肉用花椒粉、酱油、姜丝腌制一会

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(4)

3. 把喜欢的配菜如土豆、缸豆之类的用油炸香捞出备用。喜欢洋葱的可以切块备用。想不要炸。后面有用

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(5)

4. 姜片,蒜瓣、辣椒之类准备好

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(6)

5. 先把腌好的牛肉炒熟,如果有牛油牛筋的先炒熟会很香好吃。炒好捞出备用

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(7)

6. 油锅放姜片,花椒粒、大蒜瓣炒香放入青椒红尖椒炒香

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(8)

7. 再放入糍粑辣椒和豆瓣、喜欢辣的还可以放入干椒炒香。

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(9)

8. 现在放洋葱可以提香。

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(10)

9. 然后放入肥肠牛肉加入酱油翻炒均匀待洋葱熟

川味干锅肥肠(干锅肥肠牛肉)(11)

10. 最后放入炸好的土豆缸豆或者喜欢的配菜翻炒均匀,如果不苟咸再喷上酱油放点盐翻炒出锅

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。

分享
评论
首页