新鲜墨鱼做汤的正确方法（新鲜墨鱼做汤的方法）

主料：墨鱼1片、小油菜4棵辅料：盐2克、姜3片、葱少许、蒜1瓣、植物油1勺，我来为大家讲解一下关于新鲜墨鱼做汤的正确方法?跟着小编一起来看一看吧!

新鲜墨鱼做汤的正确方法

主料：墨鱼1片、小油菜4棵。

辅料：盐2克、姜3片、葱少许、蒜1瓣、植物油1勺。

一片墨鱼横竖切上花刀。

再斜着切成菱形片。

小油菜洗净待用。

锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣。

水开后，放入墨鱼片焯水。

再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用。

另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味。

倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣。

煮开后放入小油菜，用盐调味。

放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。