用面粉做恐龙蛋（一次成功的恐龙蛋）

经常刷到恐龙蛋，今天我也下手了，口感香甜酥脆，个个空心，得到熊孩子和熊爸爸的一致好评呢

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 纯牛奶 130克
• 黄油 30克
• 白砂糖 30克
• 食盐 2克
• 全蛋液 60克
• 低筋面粉 25克
• 木薯粉 125克

做法步骤

1、牛奶、黄油、白砂糖、食盐放入奶锅中，小火加热至冒泡泡，关火

2、分3次加入低筋面粉

3、搅拌至顺滑

4、再分3次加入木薯粉

5、翻拌至无干粉

6、最后分3次倒入打散的蛋液

7、每次面团充分吸收蛋液后再倒下一次，最后提起刮刀，面糊呈倒三角状态即可

8、装入裱花袋中

9、挤入烤盘，手指沾水把小尖角按压下去

10、送入烤箱，上下管180度25分钟

11、勤观察烤箱内部烘烤情况

12、出炉啦，都不敢相信第一次就成功了

小贴士

1.低筋面粉高筋面粉都可以 2.烤箱温差不同，按自家烤箱设定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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