这道菜好吃到你意想不到（这道菜光听名字就口水涟涟）

今天做一款家庭版零失败华夫饼，外酥内软，奶香浓郁超好吃，给自己一个美美的下午茶吧。 也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等，口味更为丰富噢！

By petrus柏翠电器 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100g
• 牛奶 65g
• 炼乳 25g
• 玉米油 10g
• 细砂糖 20g
• 柠檬汁 几滴
• 黑芝麻 5g

做法步骤

1、准备好全部食材。

2、蛋白跟蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机搅拌桶内，桶内一定要无水无油！

3、滴入几滴柠檬汁。

4、启动厨师机。

5、打发至干性发泡，打发过程中分三次加入细砂糖。

6、蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳。

7、用打蛋器低速搅拌均匀。

8、筛入低筋面粉。

9、再次拌匀。

10、加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽画Z字拌匀，看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入，同样的方法拌匀。

11、倒回蛋白霜的盆内，仍用之前的方法拌匀。

12、倒入黑芝麻。

13、简单拌匀。

14、华夫饼机预热，可适当涂抹少许油。

15、倒入面糊。

16、中小火慢慢烤熟。

17、出炉即可。

18、可以撒上自己喜欢的果仁或者配酱。

小贴士

1、蛋黄糊如果太过浓稠，可适当添加加点牛奶； 2、玉米油可换成黄油或者椰子油，但是需要融化成液态； 3、文章出自@水怜忧。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,