仔排怎么烧才嫩又好吃（照烧仔排在家轻松做）

每一口都很不平凡的照烧仔排，绝对的停不下来的。

By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 精排小段 750g
• 黄肖氏照烧汁 50g
• 葱 40g
• 姜 20g
• 香菜 20g
• 香叶 4片
• 八角 1粒
• 花椒 1g
• 料酒 10g
• 盐 1g
• 白胡椒粉 1g
• 食用油 20g

做法步骤

1、准备香料：香叶、八角、花椒。

2、香菜洗净，大葱切段，姜切片。

3、白胡椒粉和盐、料酒。

4、仔排清水洗净。

5、将葱姜等香料装入调料袋，仔排下锅，倒入适量清水，放入调料袋。

6、大火烧开，水沸腾后，撇去血沫。

7、放料酒去腥。

8、盖锅盖，中小火煮30分钟。

9、加盐和胡椒粉入底味，再煮10分钟，关火，捞出仔排。

10、平底锅大火烧热，放适量油，放入仔排。

11、中火煎至焦黄。

12、调小火，黄肖氏照烧汁称量50克备用，这是我的秘密武器，一汁成菜，秒变大厨就靠它啦。

13、放入照烧汁。

14、这款照烧汁的表现不输任何日料店里的大厨，还有清甜的果香味道，不用再添加别的辅料了，轻松解决了不会调味的困扰。

15、翻炒均匀即可。

16、用黄肖氏照烧汁做的仔排，光泽油亮超诱人。

17、透着微甜鲜美，简直绝妙。

18、有了这款万能酱汁，以后做菜完全不用担心失败。

19、照烧仔排在家轻松做

20、零失败

21、每一口都很不平凡

22、绝对的停不下来

23、黄肖氏照烧汁，一汁成菜

24、秒变大厨

25、轻松解决了不会调味的困扰

26、照烧仔排

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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