天津肉火烧的家常做法
肉火烧的做法步骤:1.酵母用温水化开倒入面粉中,揉匀成光滑面团,盖好饧发,我来为大家讲解一下关于天津肉火烧的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
天津肉火烧的家常做法
肉火烧的做法步骤:
1.酵母用温水化开倒入面粉中,揉匀成光滑面团,盖好饧发。
2.花肉洗净后切成石榴籽大小的肉粒。
3.把切好的肉粒盛入干净容器,调入油拌匀。
4.放入切好的生姜末。
5.放入豆瓣酱后用力搅匀。
6.把拌好的肉酱腌渍,腌渍的时间与面团的饧发同步。
7.把切好的葱末倒入肉酱中,调入精盐拌匀。
8.揪开面团看到出现均匀的孔隙时,说明面团饧发好了。
9.把发好的面团,用力揉至光滑均匀。
10.把面团揪成半个拳头大小的面剂,揉匀擀成厚皮,挖入肉馅。
11.捏褶包成包子形状。
12.按扁成厚面饼,饧上20分钟。
13.把饧好的饼放入平底锅,开小火烙制。
14.小火烙至两面起花后,关火盖锅盖焖上十几分钟,再次开小火烙制直至熟。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com