甜粽子vs咸粽子（粽子宝宝卡通馒头）

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甜粽子vs咸粽子

【没有面包机的用手揉成团】 把粉、糖、酵母、水放进面包机定时7～8分钟。 这种比较粗糙的状态就可以取出来了。 取出后再用手揉大概 3-5分钟 表面光滑就可以了。【没用面包机的直接揉至这种状态】 切一小块面检查切面，如果像这样，切面细腻无洞口就可以进行下一步了。 把面团分成三份。 原色250g 、绿色（加抹茶粉揉均匀）130g、红色（加红曲粉揉均匀）12g 。 把每个颜色再均匀分成6等份。用保鲜膜盖好，用哪个取哪个，不用的时候盖好防止水分流失。 放入馅料，这是粽子馅儿。一个粽子切三份，能包三个。 具体整形方法看下面。 取出原色面团，按扁放入绿豆馅（我做了三个绿豆馅，三个粽子馅）像包糖三角的方法做整形。 分三个角捏紧，锁住接口 每个接口捏死 把接口朝下，稍微调成形状做最后的整形。 绿色檊成长条 大概20cm左右，忘记拍了。把“粽子体”缠裹好，怎么缠都行，没有必须怎么样。我就做了好几个造型，随意一些更可爱！ 按着边上的纹理压纹路，深一些防止发酵时候撑没了。 红色搓成细长条，裹在粽子宝宝身上或者头上或者腰上都行。（记得表面刷一些水容易粘合哦） 随意缠，不用非一个造型。百变一些更可爱呀～然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至 1.5倍大，差不多30分钟左右。 发酵一半的时候就可以准备蒸锅了。蒸锅上汽之后放进去粽子宝宝，每个底下依旧粘上油纸（不可省略）油纸边用剪刀去掉，只要底部有就可以了。 蒸10分钟关火，再闷2分钟左右。 用融化后的巧克力装饰面部表情，腮红我用的红色可食用色素。,