蒸的早餐面食最快的做法（早餐蒸个大肉龙）

2月即将过去，孩子们早已经开始上网课，很多单位也即将复工，外面的早餐店也还没开门，大家的早餐有着落了吗？

自从去年春节以后，一直宅家，每天自己做早餐发朋友圈和美食平台，一直坚持到今天。一直关注我的朋友们也收藏了很多，一起跟做的也越来越多了。大家都说我的早餐做法简单，照片也接地气，一看就很真实，每次做成功率都特别高。

是的，因为我也是上班族，而且貌似是个夜猫子，特别讨厌早起，所以做的早餐都是简单又好吃的，喜欢的可以翻翻我前面发过的，最多也不超过半小时。

今天继续分享一个超级简单的早餐，好好吃呀，儿子和老公特别喜欢，因为加了满满的肉馅啊！哈哈，鲜美的肉肉，向来是力量和幸福的源泉哦！早餐不用喊，自己跑过来！

说实话，本来想做个包子的。但是一来自己是个懒人，一个个包起来，太麻烦了；二来我是一个手残党，捏褶子实在是个技术活，学不会呀！

突然灵机一动，何不把肉馅用馒头面团卷起来，长长的一条，吃的时候再切，那不是比包子馒头还简单？多省事儿呀，不用一个个辛苦捏褶子，反正都是发面，味道一样好吃，哈，瞬间感觉自己好聪明！

不过，虽然我把它叫肉花卷，据说在北方，还有个好霸气的名字叫肉龙，太赞了！

好名字啊，长长的一条，装满了肉馅，虽然锅里的时候看着像一条大肉虫，哈哈哈！

有没有觉得，做点美食吃，其实更多的是取悦自己，也未必那么高尚说为家人的健康而战？

睡觉前做好，早上起来再蒸5分钟，早餐就可以上桌，再配一碗鲜肉粥，真是好吃得要命啊！

好了，言归正传，快看看做法吧，真是太简单了！

材料：面粉300克，酵母3克，水160克，糖10克，肉末，胡萝卜，香菇，盐，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉

做法：

1. 所有材料洗净，胡萝卜切片再切末，鲜肉有肥有瘦切块，香菇对半切开。

2. 鲜肉和香菇用绞肉机最大孔绞成肉末和香菇末。

3. 肉末、香菇、胡萝卜放入一个大盆中，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、1勺油和少许糖，沿一个方向搅拌上劲，搅拌时加少许水。因为我是做肉卷，所以肉馅不能太湿，否则切开时，流出来会太多，但是太干也不好吃，大家自己把握一下。胡萝卜和香菇不太会出水，所以可以和肉馅直接搅拌，不用另外处理。

4. 拌好的肉馅放一旁备用。

5. 接下去揉面团。揉面桶内先放入水、酵母和糖，晃一晃让酵母和糖先融开，再加入面粉，用揉面机大约揉五六分钟，表面光滑就可以。

6. 取出面团，不用发酵，直接整形成圆形，分割成差不多大小的2个。

7. 每个面团擀成面片，操作时另一个面团需盖起来以防失水变干。

8. 面片上抹上肉馅，注意四周留一部分不抹，便于收口。

9. 卷起来，收口朝下，两边捏紧，另一个面团也一样操作。

10. 把做好的两个肉卷放入蒸锅内，下面放温水，发酵大约20多分钟。

11. 看到面团变大后，开火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。

胖乎乎的2条——大肉龙！

吃之前切开，如果是第二天吃，那晚上不要切，第二天热一下以后再切，以防鲜汁流失。