煮毛豆怎样才能翠绿好吃(记住这两点颜色翠绿)

大家好,我是小雅. 现在是吃毛豆的季节了

外面的毛豆一盘10元,吃着不过瘾,

自己在家做煮毛豆颜色会发黄,还不入味

今天小雅给大家分享毛豆的做法,

这样做的毛豆颜色翠绿还非常入味

煮毛豆怎样才能翠绿好吃(记住这两点颜色翠绿)(1)

煮毛豆怎样才能翠绿好吃(记住这两点颜色翠绿)(2)

煮毛豆怎样才能翠绿好吃(记住这两点颜色翠绿)(3)

需要的食材有:毛豆,蒜,小米椒,

详细步骤如下:

1,将毛豆放入水中 ,加入少量盐,搓洗一下毛豆表皮的毛毛,静止15分钟

煮毛豆怎样才能翠绿好吃(记住这两点颜色翠绿)(4)

2,15分钟后毛豆沥干水分 用剪刀剪去毛豆的两头,,这样能快速的让毛豆入味

煮毛豆怎样才能翠绿好吃(记住这两点颜色翠绿)(5)

3,起锅烧水 ,水开下入毛豆,放两勺盐 一点油 ,这样做毛豆的颜色会保持翠绿

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4,煮5分钟后放冷水中过凉

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5,蒜切碎,

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6,2勺盐 适量醋 适量生抽,小米椒切丁

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7,锅中烧油 放入花椒爆出香味后捞出花椒,

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8,将油浇入料碗中,加入辣椒油,鸡精,搅拌均匀

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9,将料汁浇入煮好的毛豆中 搅拌均匀就可以开吃了

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这样做的毛豆颜色不会发黄 还好入味

也可放入冰箱冷藏一晚 味道会更美

温馨小贴士:

1,煮毛豆的时候要加盐和油

2,做好后放冰箱冷藏一晚味道更入味

我是小雅,每天都有美食分享,喜欢小雅做美食就动手做起来吧

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