猪横脷炖灵芝土茯苓（茯苓鸡肉馄饨健脾胃补中气）

生活中，部分中老年人会有中气不够、吞咽乏力、容易反胃等不适广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏给大家推荐一道茯苓鸡肉馄饨其出自宋代医家陈直《奉亲养老书》，宣称可治“老人噎食”原文这样记载：“黄雌鸡肉四两（切），茯苓二两，白面六两，作馄饨，入豉汁煮食，三五服，效”，我来为大家讲解一下关于猪横脷炖灵芝土茯苓?跟着小编一起来看一看吧!

猪横脷炖灵芝土茯苓

生活中，部分中老年人会有中气不够、吞咽乏力、容易反胃等不适。广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏给大家推荐一道茯苓鸡肉馄饨。其出自宋代医家陈直《奉亲养老书》，宣称可治“老人噎食”。原文这样记载：“黄雌鸡肉四两（切），茯苓二两，白面六两，作馄饨，入豉汁煮食，三五服，效。”

具体做法是：准备茯苓60克，鸡肉200克，冬菇、虾米、云吞皮、葱花、生姜适量，食盐少许。将鸡肉剁碎后连同冬菇、虾米加食盐稍腌制，用云吞皮包成云吞。生姜和茯苓洗净后煮汤，过滤去渣，放入云吞煮熟后，撒上葱花即可。茯苓可渗湿利水、益脾和胃。《神农本草经》中说，茯苓“主胸胁逆气”；《药性论》记载它有开胃、止呕逆、安心神的功用。鸡肉有温中益气的功效，《食疗本草》中称其能“治反胃”，《别录》记载它“主下气”“安五脏”。搭配葱花和生姜，色香味俱全，有健脾胃、补中气、降逆气的功效。 （摘自《广州日报》）

来源： 今晚网