蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)

饭饭Fstar:

烧的中途孩子过来说,今晚吃鳗鱼呀,又嘿嘿了一下,吃饭时,孩子夸好吃!

肥美的小猪:

有木有以假乱真的赶脚……

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(1)

果果是鳗鱼重度爱好者!

但外食店里块小价贵不过瘾,网购品质参差不齐,自己烹饪一不小心就腥气十足,所以鳗鱼自由一直没能实现~

今日放送......糊弄果果的赛鳗鱼~

做完一尝,

............哇,是贫穷的味道~~

但是,真香!!!!!

虽然少了鳗鱼的脂肪香,

但鲜甜软嫩,拌饭一绝!

蒲烧茄子【赛鳗鱼】

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(2)

用料

原料准备

茄子 1根

香葱 1根

芝麻 适量

蒲烧汁准备

生抽

蚝油

米酒(料酒)

老抽

蜂蜜

清水

淀粉

做法

1. 蒲烧汁按配比搅拌均匀,备用!

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(3)

2. 茄子洗净,削皮,切段,上汽蒸20分钟左右!(我这个茄子稍微有些老了。茄子选嫩一些的,口感更佳,但要适量减少时间。)

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(4)

3. 蒸好的茄子剖开,在肉上划几刀!

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(5)

4. 起锅宽油,放茄子,小火慢煎~煎到两面金黄~(茄子蒸过所以不会太吸油~宽油是为更好上色!)

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(6)

5. 倒入调好的料汁,啧啧~香味出来啦!

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(7)

6. 咕嘟咕嘟~汤汁慢慢渗入到茄子中~

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(8)

7. 待汤汁收干浓稠,撒葱花芝麻,盖在米饭上,开造~

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(9)

正看——

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(10)

侧看——

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(11)

斜着看——

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(12)

全方位无死角的像——

鳗!鱼!饭!

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(13)

FUN局局长

善 (美) 意 (味) 的谎言

靖雯雯:

哈哈,以假乱真,好吃。老弟干了两碗饭。

蒲烧鳗鱼饭的正确做法(做法超简单的蒲烧茄子饭)(14)

鱼子酱的巧克力x:

这个汁绝了!!!入口绵软多汁,太美味了,赞

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