这才是最正宗的肉丸（一天卖出200万颗的的肉丸）

“走一起去逛宜家啊”

“去干嘛？”

“当然是去吃丸子呀~”

没错，宜家除了可以买到各式各样的生活用品，还是一个美食天堂，其中最火的就是瑞典肉丸子啦，让无数吃货欲罢不能，排长时间的队就是为了这一口。

宜家的瑞典肉丸是以牛绞肉和猪绞肉为原料，配以马铃薯和果酱，再淋上一些酱汁，就美美的可以享用啦~

一颗颗肉丸Q弹多汁，色香味俱全，让人难以抗拒！据统计，每天全世界的宜家餐厅能卖出200万颗以上的肉丸。

现在不用外出排队买，跟着詹姆士就能做一份家庭版的瑞典肉丸。

将肉丸和土豆放入锅中煎得焦香，再放入炒香的洋葱和蘑菇中，加入鲜奶油煨煮收汁后就完成。

丸子煎过后再煨，吃起来外皮微脆，肉嫩弹牙多汁，还伴随着淡淡的奶香味，一定要配着煎过的土豆一起吃，一口丸子一口土豆，完美！

平底锅

猪绞肉 250g

牛绞肉 250g

鸡蛋 1个

洋菇 1盘

牛奶 少许

面包糠 2匙

鲜奶油 适量

蒜泥 1匙

洋葱 1/4个

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

【1】切洋葱

洋葱切丁放入碗中。

【2】搅拌肉

洋葱中加入牛绞肉、猪绞肉、1个鸡蛋、两大匙面包糠、适当牛奶搅拌均匀。

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牛肉和猪肉的比例是1:1。

面包粉和牛奶可以增加肉丸的黏性和弹性。

【3】摔打肉馅

绞肉拌匀后，用手把肉里的空气摔出来，约20~30次，肉会变得更粘稠。

【4】调味

肉中加入盐和黑胡椒调味拌匀。

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为确保丸子的黏性，盐等调味品要最后加入，

过早加盐，肉会出水。

【5】捏肉丸

将肉捏成合适大小的肉丸。

【6】煎食材

锅中放入橄榄油，然后将肉丸和蒸熟的马铃薯放入锅中煎，煎至5~6分熟后取出备用。

【7】炒洋葱

利用煎肉丸的油，锅中继续加入洋葱末、蒜末炒至变色。

【8】煨煮

锅中加入洋菇煸炒后，依次加入水、鲜奶油以及煎过的肉丸子，开小火开始煨煮。

【9】调味

待锅中酱汁变浓稠后，加入适量盐、黑胡椒、酱油调味。

【10】盛盘

将煮好的丸子和煎过的马铃薯盛盘，这道瑞典肉丸就完成啦~

宜家的瑞典肉丸是瑞典具有代表性的美食，平时要吃到相对麻烦，价格也不便宜，所以自己在家做是最简单快速的。做法也很简单，虽说不是百分百的还原餐厅，但也超级美味！先入口肉一开始是焦脆感，而后是满嘴肉香，肉超级嫩还Q弹，伴随着奶香味，吃起来很舒服。一起来试试吧~

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瑞典肉丸：“我长这个样子！”

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