羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(1)

炖母鸡汤啦,补补身体,香气四溢。 鸡汤搭配菌菇,鲜!鲜!鲜! 采用云南珍贵的“羊肚菌”。 羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。 羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。 1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。 2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。 3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

By 蜜桃爱烘焙

用料

  • 2年的母鸡 半只
  • 干 羊肚菌 6-7枚
  • 鲜香菇 2朵
  • 干 野生鸡油菌 少许
  • 干 鸡腿菇 少许
  • 生姜 10片
  • 小葱打结 3根
  • 大葱段 少许
  • 大葱薄圆片 一点点
  • 枸杞 10粒
  • 砂锅 一个
  • 冷水 一锅
  • 盐 3g/碗

做法步骤

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(2)

1、半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(3)

2、香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(4)

3、这就是羊肚菌。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(5)

4、砂锅,放生姜,加满冷水。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(6)

5、放入鸡块。开中大火,煮

6、煮沸。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(7)

7、慢慢撇去浮末。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(8)

8、放入小葱结、大葱段

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(9)

9、转中小火。10分钟

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(10)

10、盖盖,改小火,慢炖1小时

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(11)

11、香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(12)

12、各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(13)

13、撩去小葱,OK啦

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(14)

14、清澈的鸡汤,浮着鸡油。撒上葱花和枸杞。放入盐,调味即可。菌类和鸡汤都富含氨基酸,喝起来就很鲜美。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(15)

15、好好喝啊

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(16)

16、羊肚菌

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(17)

17、鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌。

羊肚菌鲍鱼鸡汤的家常做法,羊肚菌老母鸡汤(18)

18、好喝的鸡汤。

小贴士

大锅里不调味,盛出一碗喝时,在碗里调味,只需一点点盐,就会很鲜美

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