糖尿病人能吃鸡蛋吗一天吃几个（糖尿病能吃鸡蛋吗）

在过去的几年里，糖尿病患病人数以迅猛的速度增长，疾病的地区分布也十分广泛，糖尿病已逐渐成为我国慢性疾病中威胁人们健康的主要杀手之一。

尽管病情发展迅速，但是目前我们对于糖尿病的诱发因素仍然模糊，没有清晰的概念，当前研究认为，糖尿病罹患并不是单一的某种原因所导致的，而是多种因素的复合叠加所产生的一种综合病症。

一旦患上糖尿病，不仅会有饮食、运动等多方面的限制，生活的幸福感也会降低，生命的剩余时间也会被缩短，这样直接导致死亡率的升高。

糖尿病虽然是一种慢性疾病，但是逐步发展严重到一定程度的时候，会导致各种并发疾病，常见的糖尿病肾病、酮症酸中毒以及眼睛的感染甚至失明等，身体损伤，残疾都不是少数的个别案例。

虽然限于目前医学水平，糖尿病仍是一种不可根治的疾病，需要终身进行治疗，但是也不必过于担心，因为糖尿病可以得到有效预防和控制，只有通过综合管理和良好的血糖，血脂血压等方面的代谢控制，完全可以控制糖尿病，避免并发症的发生。

饮食治疗是糖尿病综合治疗的重要组成部分，是糖尿病的基础治疗，根据《中国2型糖尿病防治指南》介绍，饮食治疗总则要求糖尿病及糖尿病前期患者需要依据治疗目标，接受个体化医学，饮食治疗由熟悉糖尿病诊治的医师指导完成更佳。

应控制总能量的摄入，合理、均衡分配各种营养物质，根据体重适当减少总能量的摄入，尤其是超重和肥胖者。对于饮食治疗依从性差的患者，很难达到理想的代谢控制水平，不良的饮食结构和习惯，还会导致高血压血脂异常和肥胖等的发生与加重。

而有些二型糖尿病患者，如果能够早期诊断，病情轻微的人群可以通过饮食和运动即可以取得显著的治疗效果，反之，如果对饮食治疗不予以足够的重视，糖尿病就不可能得到理想的控制，还会诱发急性并发症以及慢性并发症，严重威胁患者生命。

鸡蛋应该是家家户户常备的一种食物，大多数人都有每天吃一个鸡蛋的习惯，鸡蛋不仅口感美味，其烹饪方式也多种多样，比如水煮蛋，煎鸡蛋，茶叶蛋等等，深受人们的广泛欢迎。

鸡蛋不仅口感好，其营养价值也非常高，对于生长发育时期的青少年儿童而言，每天坚持吃一个鸡蛋也有助于提高记忆力，增强智力，促进大脑的生长发育。

对于上了年纪的老年人来说，每天坚持吃一个鸡蛋，不仅能够给身体提供能量，还有助于提高肌肉耐力，增强骨骼韧性，有助于预防骨质疏松甚至骨折的发生。

既然吃鸡蛋有这么多好处，那么糖尿病患者在平时能不能吃鸡蛋呢？

据外媒SlashGear消息，一项中外合作的研究发现，吃太多鸡蛋可能会大大增加患糖尿病的风险。这项来自南澳大利亚大学、卡塔尔大学和中国医科大学的新研究表明，每天吃鸡蛋可能会大大增加患上2型糖尿病的风险。

这项研究主要针对中国成年人而言，根据国内的报告表明，近几年来我国患二型糖尿病的人群正在大量增加，而与此同时人们的饮食结构也发生了很大转变，鸡蛋和高热量零食的摄入量明显超标。

上述研究特别关注长期食用鸡蛋及其在糖尿病发展中的潜在作用，结果发现两者之间存在关联，研究人员表示，每天平均吃一个鸡蛋以上的成年人罹患糖尿病的风险增加了60％。

此外，研究还发现，每天长期食用38克以上鸡蛋的人群会增加25％的患病风险，而且女性患病风险要大于男性。

从上述研究我们可以看出吃鸡蛋尽管对人体有好处，但也是过犹不及，吃多了也会增加患糖尿病的风险，当然糖尿病患者在平时科学合理的吃鸡蛋，也会给身体补充一定的营养。

关于糖尿病患者是否能吃鸡蛋也要因人而异，如果是单纯性的血糖升高血压血脂正常的话是可以吃鸡蛋的，但是尽量不要采用油炸、油煎等烹饪方式，最好选择煮、蒸、炖等。

但是如果糖尿病合并高血脂，冠心病或脑血管病，肾脏病则要是血胆固醇的高低来判断是否可以吃鸡蛋，最好每天吃鸡蛋不要超过一个。如果吃两个或者两个以上的鸡蛋，最好只吃一个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响。

1、碳水化合物

每天可以吃些米、面作为主粮，在烹饪方式上不要煮成粥和面糊这种升糖指数较高的形式，同时主粮1/3可以由粗粮来提供，粗粮的粗纤维含量比较高，可以帮助促进胃肠道的蠕动，延缓糖分的吸收，同时还可以提供丰富的B族维生素。

2、维生素类食物

糖尿病患者每天要注意摄入维生素，新鲜的蔬菜如青菜、生菜、菠菜都非常好，每天可以摄入500g左右。如果血糖控制良好，在两餐之间还可以加少量的水果，通常建议选择糖分含量不要过高的水果，如半个苹果、半个梨子，半个橘子都可以。

3、脂肪类食物

糖尿病患者每天摄入脂肪可以占到总热卡的30%左右，建议以植物油为主，每天不要超过两个标准汤匙，如菜籽油、橄榄油都非常合适，植物油的不饱和脂肪酸含量高，优于动物油。