减脂餐混合蔬菜怎样做（节后饮食宜清淡）

7天的长假结束了，咱们又回归到了上班族，是不是感觉时间过得非常快？一周的假期，大家都吃了什么，玩了什么？该说不说，这几天可是一点没闲着，参加了两场婚礼，几乎天天都吃好吃的。

上秤一称，比放假之前胖了好几斤，每天都是大鱼大肉，荤腥的吃，也难怪。假期结束之后，不能再胡吃海喝了，节后饮食宜清淡，把这几天长得镖减下来。

下面分享5道减脂菜，好吃的同时不用担心长肉，清爽解腻助消化。

配菜：木耳、腐竹、黄瓜、洋葱、大蒜、葱花、小米椒、香菜、辣椒油、白芝麻、盐、鸡精、蚝油、生抽、香醋

1、腐竹和木耳，这两种都是需要提前泡发的，水烧开后，加一勺食盐，把腐竹跟木耳倒进去焯水1分钟捞出，过一下凉水。

2、黄瓜用刀背拍一下，切成小块，洋葱切成丝，大蒜切末，葱花切好，小米椒切圈，香菜切段。腐竹、木耳、黄瓜、洋葱、香菜，放在一个盆里备用，再准备一个小碗，把蒜末、葱花、小米椒放进去，再来一勺白芝麻。

3、烧上适量的热油，浇在里面激发出香味，随后再来适量的盐、鸡精、蚝油、生抽、香醋、辣椒油，搅拌均匀之后，倒在腐竹、木耳中，戴上手套抓拌均匀以后，这道菜就做好了。

配菜：娃娃菜、豆腐、虾仁、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜

1、虾仁洗干净之后，放少许盐、白胡椒粉、料酒，腌制一会儿备用，再将娃娃菜洗干净，豆腐切成小块，葱切葱花，生姜切丝。

2、起锅烧油，油热后倒入葱姜爆香，然后倒入虾仁炒到变色，紧接着倒入适量的清水烧开。烧开以后，加上豆腐和娃娃菜，煮上一段时间，煮熟之后加盐、鸡精来调味，就可以出锅了。

配菜：鸡胸肉、黄瓜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉

鸡胸肉洗净后，切成小丁，加料酒、生抽、蚝油、淀粉，再来一点点胡椒粉，充分抓匀后，腌制15分钟，黄瓜切成小块，起锅烧油，等鸡胸肉腌制好以后，倒入锅中去翻炒，炒到鸡肉变色以后，再继续炒一会儿，接着把黄瓜倒进去，简单翻炒片刻，最后加少许盐调味。

配菜：鲜虾、芦笋、姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、蚝油、食用油

鲜虾的虾仁剥出来，用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌一下，开始腌制。芦笋冲洗干净，切成小段，放入开水中加上盐和油焯水。锅内倒油，加上姜蒜爆香，然后放上虾仁翻炒，炒到颜色泛红之后，我们再将芦笋倒进去，继续翻炒，炒熟后加上盐、鸡精、蚝油，出锅。

配菜：鳕鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、油

不一定用鳕鱼，用巴沙鱼、龙利鱼之类的，都是可以的，将其涂抹上盐、黑胡椒，再挤上少许柠檬汁，涂抹均匀后腌制半个小时以上，以便入味。锅内倒入食用油，先来几片姜片炒一下，接着把鱼放进去煎，煎到金黄后，即可盛出来开吃啦，鱼肉好吃还不易长肉。