60年代农村野菜都有几种(农村老人说用金子都不换的野菜)

农村老人说用金子都不换的野菜,到底长什么样?一起来认识一下吧!

今天是假期,刚好又是母亲节,在这个特殊又有意义的节日,当然是回娘家跟母亲一起过节了,陪伴是最长情的告白,只要有时间都会往娘家跑。

有段时间没回娘家了,老妈家的院子里种植的蔬菜长得十分旺盛,有豆角、茄子、空心菜、韭菜、地瓜叶、香脉菜等,又嫩又绿,十分诱人,赶紧拿起袋子摘起来。

60年代农村野菜都有几种(农村老人说用金子都不换的野菜)(1)

其中有一种菜闻起来有一种特殊的芳香气息,这种菜就是农村老人常说用金子都不愿换的野菜,大家都叫它“金不换”,其实它的学名叫做罗勒,这是去年老妈在路旁采挖回来种在自家院子里的野菜。

金不换为唇形科罗勒属一年生草本植物,早在1300多年前就开始做野菜食用,在广东、云南、四川、河南、湖北、山西、辽宁等地均有分布,多生于路旁、荒地等地。

金不换的香味是出了名的,所以很多人称它为“香草”,它的嫩茎叶无论是做菜、做汤、做调料等,风味都非常独特,尤其是与西红柿一起搭配,味道更美味。

60年代农村野菜都有几种(农村老人说用金子都不换的野菜)(2)

金不换的营养也非常丰富,其富含丰富的矿物质元素,还有蛋白质、维生素C、果胶、脂肪等多种营养成分,对身体健康大有益处。

而且,金不换不仅有食用价值,同时又具有一定的药用价值,其药用全草,具有疏风解表、化湿行中、解毒消肿、行气活血的功效,在生活中可用于外感头痛、感冒风寒、腹胀、泄泻、风湿性关节痛、湿疹、月经不调、妇女闭经等病症。

金不换对土壤要求不严格,耐热又耐旱,比较喜欢温暖的环境,非常容易种植,所以很多农民朋友都会在野外采挖金不换回来种在自家的院子里,也可种在花盆里,其鲜嫩明快的翠绿色以及它特殊的芳香气息,很受人们的欢迎。

60年代农村野菜都有几种(农村老人说用金子都不换的野菜)(3)

金不换的外形与薄荷有点相似,而且都有一种芳香气息,用来做菜特别好吃,而且营养丰富,又具有一定的医疗功效,这是在过去农村老人即使用金子也愿换的野菜。

各位朋友,你们家乡有金不换吗?若家乡有,千万别错过,宁愿不吃肉,也一定要尝一尝这种农村老人用金子也不换的野菜,用来做菜真的是太好吃了。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页