世界出名的巧克力(巧克力世界上最)

浪漫是什么味道?

一千人心中就有一千个哈姆雷特,但巧克力一定占有一席之地。

世界出名的巧克力(巧克力世界上最)(1)

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原因无他,丝滑的口感与浓情蜜意的恶表达,都将巧克力推向温柔。想象一下用巧克力搭成的小屋,甜果酱和你一起沉溺在甜蜜之中;糖果海洋和美味海滩营造假日气息。

毕竟,度假和甜食,两样都是平淡生活里的完美调剂!

世界出名的巧克力(巧克力世界上最)(2)

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当代青年的命运从 “后浪”“早安,打工人”,再以“躺平”对抗“内卷”,各种标签层出不穷。

忙里偷闲的“摸鱼”需求并不是今天才有的,因此,很多巧克力商家早就喊出“轻松一刻”的口号,吃个巧克力,在忙碌的生活中喘口气,享受闲暇之光。

世界出名的巧克力(巧克力世界上最)(3)

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同时,它在我们生活中常常面临的小挫败、小失望面前,给力一丝甜,让彼此的悲欢变得相通。

可可豆带来的气味让巧克力变的格外清新柔和,包含新鲜水果的气息,又与浪漫的气味十分相宜,文艺范的高颜值,金色锡箔包裹巧克力,深邃悠长,也更加厚重,又与浪漫一词联系在一起。

世界出名的巧克力(巧克力世界上最)(5)

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巧克力不但好吃,还有潜在的健康益处。

某些巧克力对血糖、心脏和大脑有好处。尤其是每天吃一点黑巧克力可以改善认知、记忆力以及心脏代谢健康。

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可可中的一个关键元素是一种叫类黄酮的化合物,草莓、茶、苹果和洋葱都包含这种物质,但可可是已知富含类黄酮最丰富的来源之一。

但是,要选择黑巧,白巧克力是不含可可的,所以不管用,其他复合巧克力。如牛奶巧克力含量不是很多,而黑巧克力是最佳的选择。

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但是也不要贪多,吃两块黑巧克力,并且坚持才是最重要的。如果大量吃巧克力能让血糖增加,还能导致体重上升,最好是用黑巧克力来代替平时的甜食零食,这样,既可以受益于少摄入糖和脂肪,又可以从类黄酮化合物中获益,获得双重受益效果。

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除此以外,巧克力也分为非调温巧克力和调温巧克力。

非调温巧克力

通常价格比较便宜便宜,制作方便。但由于制成可可膏之后,抽离原先内含的可可脂,取而代之添加其他植物油或是代可可脂,所以味道、香气、口感会比较差。

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当然,如果你想快速制作属于自己的一块巧克力,那这种方法还是比较可行的,材料也比较好买,简单的器具,融化入模就好了。

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调温巧克力

调温巧克力是用优质的可可豆、天然可可脂做成,在操作程序上,调温巧克力不能直接融化入模,它必须经过“调温”的程序,否则成品会出现严重白霜,视觉、口感皆大打折扣。

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“调温”的目的是在于安定巧克力的结晶成分,使其呈现光滑的外表及释放其原始香气。应用也比较广泛,可以制作各种甜品等。

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巧克力最佳冷藏温度为摄氏12-18度、相对湿度45-65%,基本上,只有调温巧克力需要如此,因为其中的可可脂在调温完成后,在此温度范围内持稳定状态。

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巧克力与情人节

在中世纪的情人节刚发展时,并没有糖果礼物的交换习俗,只有骑士们会为心爱的女子献上玫瑰,之后,情人节才在普通民众间流行起来,那时人们会互相赠卡片与礼物来表达爱意。

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巧克力成为情人节的礼物是一家巧克力公司的商业操作,他们制造了心型的盒子并放入巧克力来作为庆祝情人节的礼物,发售后在市场上大受好评,于是巧克力从此就慢慢的与情人节画上了等号。

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不管怎么样,巧克力已经完全融入我们的生活,著名卡通人物,加菲猫曾经说:巧克力最大的麻烦就是,你把它吃了,它就没了。在这个吃货当道的时代,美味就是王道!

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